Basit aile tavuk ayağı - Yemeği
"Üniversiteye gitmek zor. Aslında, Küçük B her zaman bazı ev yapımı yemekleri paylaşmak istedi. Sonunda şansı yakaladı. Babam tekrar hasta ve yemek için iştahsız. Doktor biraz kolajen eklemesi gerektiğini söyledi. Annem domuz ayağı ve soya fasulyesi çorbası yaptı, ama babamın iştahı yoktu. İştah açıcı bir şeyler yapmam gerektiğini düşünürsem, biberli tavuk ayağı al ... " Malzemeler
- Tavuk ayağı Kedi hakkında
- Biber turşusu Doğru miktar
- baharat Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Küçük bir miktar
- tuz İki çay kaşığı
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Şeker Bir çay kaşığı
- MSG Küçük bir miktar
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- Orta baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk ayaklarını geri satın aldıktan sonra yıkayın ve ayak parmaklarını kesin ~ İki kez yıkamayı unutmayın (eğer hızlı donmuşsa, çözülürken ve yıkarken soğuk suda bekletin, aynı zamanda ayak parmaklarını da kesebilirsiniz, ayrıca çok hızlıdır ~)
-
2 Tencereye uygun miktarda kaynar su ekleyin, bir avuç dolusu biber atın, uygun miktarda baharat ekleyin (ayrıca kokuyu arttırmak için bir parça defne yaprağı da koyarım), uygun miktarda tuz ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın
-
3 Tencereye uygun miktarda soğuk su ekleyin, bir avuç dolusu biber atın, uygun miktarda baharat ekleyin (kokuyu arttırmak için bir parça defne yaprağı da koyarım), uygun miktarda tuz ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın
-
4 Tencerede baharat suyunu kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra tavuk ayaklarını tencereye koyun, tavuk ayaklarını suya batırmak için uygun miktarda su ekleyin (ışık biraz sorunlu, çok net değil ~ beni affet ~), yaklaşık beş dakika pişirin Pençeleri delmek için yemek çubuklarını kullanın ve ardından ateşi kapatın
-
5 Tencereden tavuk ayaklarını çıkarın ve biraz soğuk su kullanın. Bu adım için endişelenmeyin ~ Tüm tavuk ayaklarını beyaz suyla yıkamak için soğuk su kullanmalısınız, ardından bir kase soğuk suya batırabilirsiniz. Yemeden önce ıslatılmış, yemekten sonra neredeyse tamamlandı. Su borusunun sürekli olarak pençeleri akıttığını öne süren tarifler var, ancak Xiao B bunun çok savurgan olduğunu düşünüyor. Soğuk suya dalmak iyi, yine de kristal berraklığında hissediyor.
-
6 Büyük bir kaseye uygun miktarda kaynar su ekleyin, az miktarda Çin biberi ve biber turşusu koyun, yaklaşık bir dakika karıştırın, uygun miktarda salamura biber suyu dökün, bu kişisel tercihinize bağlıdır ~ (Babam hasta, küçük B yapmadı Baharatlı pençeler, baharatlıyı seven arkadaşlar daha baharatlı olabilir ~)
-
7 Soğuk suya batırılmış tavuk ayaklarının suyunu kontrol etmek için bir kevgir kullanın. Yavaşça emin olun ~ (Küçük B büyük kevgir bulamadı, ancak yavaş yavaş geldi)
-
8 İki saat sonra tavuk ayağını buzdolabından çıkarın, bir kaşıkla ters çevirin ve tazeliğini arttırmak için uygun miktarda şeker ekleyin. (Zahmetli olursa ihmal edilebilir, tadı çok fazla etkilemeyecektir. Bu sırada suyunun tadını deneyebilirsiniz. Yeterince baharatlı olduğunu düşünmüyorsanız, biraz biber turşusu ve turşu biber suyu ekleyebilir, ardından kapağı buzdolabına koyun ve bir gecede işiniz bitti ~ lezzetli tavuk ayakları burada!
İpuçları
Tavuk ayağını soğutmanın ve kuru suyu kontrol etmenin iki adımı aceleye getirilmemelidir, ancak uzun sürmez. . Lezzetli olmak için hala sabrınız olmalı ~~ Tavada kızartılmış sığır eti
önceki
Yongshui tofu
Sonraki
