Barbekü sosu - Yemeği
Soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın veya dilimleyin ve doğrayın. Pixian fasulyesi ezmesini bir bıçakla doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın. Biraz uyuşmuş doku seviyorsanız susam biberi de ekleyebilirsiniz. Her çeşninin özel dozajı, tat tercihinize göre serbestçe kontrol edilebilir. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, daha fazla acı biber, kenevir seviyorsanız daha fazla toz biber ve toz biber koyun.
Örnek olarak ızgara tavuk kanatlarını alın (aynısı diğer etlerin, balıkların ve karideslerin ızgarada pişirilmesi için de geçerlidir) Önce, tavuk kanatlarını yıkayın ve daha iyi tat için çapraz olarak kesin.
Barbekü sosunu tavuk kanatlarıyla karıştırın, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat marine edin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve tavuk kanatlarını yaklaşık yarım saat pişirin, yüzeyin gevrek olmasını isterseniz bir süre pişirin. Ortada fırın tepsisini çıkarabilir ve tavuk kanatlarını ters çevirerek pişirmeye devam edebilirsiniz.
