Çok amaçlı un
110 g
Süt
100 gram
Mısır yağı
100 gram
Aksesuarlar: şeker 65g tuz 1g yumurta sarısı 4 yumurta beyazı 5 Tepeden şifon kek nasıl yapılır 1 şeker hazır 2 Yağı ve sütü 55-60 dereceye ısıtın 3 yumurta sarısını leğene çırpın 4 Yumurta sarısı beyazımsı hale geldikten sonra, ısıtılmış süt ve yağın yarısını ilave edin ve karıştırın 5 Düşük tozda eleyin 6 Yağ ve sütün diğer yarısını ekleyin ve iyice çırpın. 7 Tek tip bir macun haline getirin 8 Yumurta beyazlarını temiz bir leğene çırpın 9 Bir seferde şekeri koyun 10 Yumurta akı kuruyana ve köpükleşene kadar çırpın 11 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın 12 Yumurta beyazı hamuruna tekrar dökün, iyice karıştırın 13 Kalıba dökün 14 Fırını 170 derecede 40 dakika önceden ısıtın 15 Ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın.