Tatlı ve ekşi domuz pirzolası - lezzetin sırrı! - Yemeği
Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı kesin ve bir kenara koyun.
Kaburgaları biraz durulayın, tencereye koyun, yüzeye oda sıcaklığında su ekleyin, 2 dilim zencefil ekleyin ve orta ateşte açın
Su tamamen ısınmadan önce ısınmaya başladığında su bulanık, kanlı olacak ve kaburgaların yüzeyi parlak pembe olmayacaktır.
Kaburgaları aldıktan sonra, yüzeydeki kanı yıkamak için su ile durulayın ve daha sonra kullanmak üzere contayı kurulayın.
Alıç dilimleri hafifçe durulanır
Zencefil, taze soğan, pirzola hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Orta ateşte açın, tavaya biraz yağ ekleyin ve zencefil soğanı yaklaşık 1 dakika kızartın.
Alt kaburgalar, altın rengini alana kadar kızartın ve yüzeyde renksizleşin
Sonraki adım 6 malzemeleri hazırlayın, iyice karıştırın, kaynatın, örtün ve kısık ateşte ayarlayın, ardından her 15 dakikada bir kapağı açın ve eşit renkte olması için kaburgaları çevirin Kaburgalar yeterince yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 30-90 dakika sürer. Son olarak, yemeği servis etmeden önce kapağı açın, yüksek ateşe çevirin ve sos kıvamına gelene kadar soteleyerek pişirin.Sosun yüksek ateş altında yanmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
