Istakoz Congee - Yemeği
1. Temiz bir tencere alın ve soğuk suyla kaynatın, temizlenmiş pirinci koyun, kısık ateşte pişirin ve pirinç çiçeklenip lapa kalınlaşana kadar kaynatın. Not: Su tek seferde eklenmelidir, yarıya kadar su eklemeyin. Suyu ısıtmak için su eklemeniz gerekiyorsa.
2. Yulaf lapasını pişirirken, genç ıstakozları temizleyin ve ıstakoz bacaklarının kabuklarını bıçakla parçalayın. Zencefil ve yeşil soğanı kesin
3. Pirinç lapası kaynadıktan sonra, wok'u ısıtın, uygun miktarda yağ koyun ve soğan ve zencefili soteleyin.
4. Istakozu ekleyin ve karıştırın, az miktarda pirinç şarabı pişirin, az miktarda tuz serpin ve yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın.
5. Istakozu haşlanmış pirinç lapasına dökün ve tadına bakmak için 10 dakika daha pişirin. Uygun tuzluluğa ayarlamak için tuz ekleyin. Ayrıca monosodyum glutamat veya tavuk özü de ekleyebilirsiniz.Ailem orijinal lezzeti seviyor ve eklemiyor.
6. Tercihinize göre doğranmış kişniş veya doğranmış yeşil soğan ile servis yapın ve yemeye başlayın!
