Baharatlı ve baharatlı kızarmış ördek dili - Yemeği
Biraz doğuda bir marka donmuş ördek dili satın aldım, torba başına tam olarak 300 gram, yaklaşık 289 parça. Bu sefer aldığım ördek dili gerçekten mükemmel. Temiz istemiyorum, büyük ve dolgun. Ben gerçekten Bu bir reklam değil yemin ederim , ancak üretici görürse benimle iletişime geçebilirsiniz hahahaha.
Kanlı kokuyu gidermek için ördek dili yarım saat suya batırılır ve dönem boyunca iki kez su değiştirilir. Ördek dilini soğuk suyla bir tencereye koyun, iki dilim zencefil, bir düzine biber, 10 ml pişirme şarabı koyun, ateşi açın, suyu beş dakika kaynatın. Bu şekilde beyazlatılan ördek dili temelde kokusuzdur. Özellikle kokulara duyarlı bir arkadaşınız varsa, ördek yağını sıkmak için ördek dilini sıkabilirsiniz, böylece balık kokusu kalmaz. fakat! Ördek dilindeki ördek yağı, patlamış tadın kaynağıdır, bu nedenle çıkarılmaması tavsiye edilir
Beyazlatılmış ördek dilini çıkarın ve yıkayın, ördek dilini tekrar kontrol edin ve üzerindeki filmi ve yağı yırtın ve temizleyin.
Temiz bir ördek dilinin beyaz bir filmi vardır!
Kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve darı dışında diğer tüm baharatlar çay poşetlerine veya filtre kutularına konur.Tabii onları tek başınıza bırakıp direkt tencereye atabilirsiniz ama piştikten sonra yanlışlıkla baharatları yiyebilirsiniz. .
Tencereye su ekleyin, tüm baharatları, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kalan pişirme şarabı, kaya şekeri ve tuzu ekleyin (tadı açıksa tuz atılabilir, koyu soya sosu oldukça tuzludur), Yüksek ateşte kaynatın ve baharatların aromasını ortaya çıkarmak için üç ila beş dakika pişirin.
Ördek dilini ekleyin, tekrar kaynatın, kısık ateşe çevirin, örtün ve yarım saat pişirin.
Ateşi kapattıktan sonra, ördek dilinin 1 ila 2 saat boyunca kızarmış çorbada ıslanmasına izin verin.
Ördeğin dilini çıkarıp yiyin, bir kaba koyup ağzını kapatırsanız ve yemekten önce yarım gün buzdolabında bekleterseniz tadı daha güzel olur!
Baharatlı kokulu turşuyla dolu, bir lokmada patlayan sıcak hee hee yemeyi seviyorum ~
