Baharatlı ördek boynu, ördek kanatları ve tavuk ayağı - Yemeği
7-8 dilim zencefil, 30 karabiber, pişirme şarabı, yaklaşık 50 ml ekleyin, 5 dakika kaynatın, ocağı kapatın, malzemeleri çıkarın ve iyice durulayın
Ördek boynu ve ördek kanadı, uzunluğu istediğiniz kadar uzun olan bölümler halinde kesilir. Kuru nem
Bir wok'u ısıtın, uygun miktarda soğuk yağda kaya şekeri ile karıştırıp kızartın, ardından fasülye ezmesini ve doğranmış biber salçasını koymak için kısık ateşte çevirin ve kokulu olana kadar kızartın. Diğer tüm baharatları ekleyin ve 2 dakika kavurun.Kızartma tavada kısık ateşte olmalıdır yoksa parçalanacaktır!
Ördek boynu ve ördek kanatlarını ilave edin ve kuru suyu karıştırarak kızartın, renklendirmek için uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, 1 şişe bira ekleyin, yaklaşık 1,5 litre su ekleyin, su miktarı arkanızdaki tavuk ayağı miktarına göre değişir, su seviyesi tavuk ayaklarını batırmalıdır. Yüksek ateşe getirin, salamuranın tuzluluğunu normalden biraz daha tuzlu tadın, doğru miktarda tavuk özü ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin, tavuk ayağı veya ördek ayağı ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin. 1-2 saat açıp kapama, yiyebilirsin. Suyu ısıtmaya gerek yok, baharatların ete yapışması kolay - ()
Lo-mei'nin renginin daha koyu olmasını seviyorum ve daha çok soya sosu bu renk
Fasulye ezmesi ve doğranmış biberin bir resmini ekleyin
