Yumurta
4
yoğurt
90 g
Mısır yağı
45 g
Düşük glütenli un
70 g
Pudra şekeri
70 g
Birkaç damla limon suyu Yoğurtlu şifon kek nasıl yapılır 1 Yoğurt ve mısır yağını birlikte tartın ve manuel çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın 2 Düşük tozu eleyin, kuru toz kalmayana kadar yavaşça karıştırın, çok fazla karıştırmayın 3 Yumurta sarısını ekleyin, düz veya Z şeklinde iyice karıştırın 4 Şu anda yumurta sarısı ezmesi çok hassastır 5 Yumurta akına birkaç damla limon suyu damlatın, ince şekeri 3 defa ekleyin ve köpürene kadar çırpın. 6 Yumurta sarısı hamuruna önce 3 dakika 1 yumurta akı ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın 7 Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve iyice kesip karıştırmaya devam edin 8 Kalıba dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın 9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika 170 derecede pişirin 1018 cm'lik içi boş bir Sanneng kalıbı kullandım ve 4 yumurta çok yüksek teslim edildi 11 Fırın bittikten sonra ısıyı dışarı atar ve hemen tersine döner. 12 Kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin, genellikle bir gecede bırakırım 13 Pamuk gibi ~