Üzümlü Garland Ekmeği - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 g
- Yumurta 30 g
- Tereyağı 25 g
- kuru üzüm 30 g
- badem dilimleri Doğru miktar
- Süt 75 g
- Pudra şekeri 25 g
- Maya (1/2 + 1/4) küçük kaşık
- Brendi 50 ml
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, tartın ve maya tozunu süte ekleyin.
-
2 Maya tozunu elle çırpma teli ile karıştırın.
-
3 Şeker ve yumurta sıvısını süte dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Unun yarısını eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
-
5 Unun kalan yarısını eleyin.
-
6 Bir hamur oluşturmak için spatula ile iyice karıştırın, ardından doğrama tahtasına kaldırın ve hamuru yoğurun.
-
7 Kaba tabakayı çıkarmak için hamuru yoğurun ve tereyağı ekleyin.
-
8 Tereyağı hamur tarafından tamamen emilene kadar hamuru ellerinizle bastırın.
-
9 Hamuru doğrama tahtasına taşıyın ve hamur şeffaf filmi çekene kadar yoğurmaya devam edin.
-
10 Kuru üzümleri süzüp hamura ekleyip eşit şekilde yoğurun.
-
11 Hamuru yağlı paslanmaz çelik bir tavaya koyun ve streç filmle sarın.
-
12 Bir kez fermente edildi. Hamuru fırına koyun, fırının altına bir tencere sıcak su koyun ve ardından mayalanması için fırını kapatın.Soğuk olduğunda, bir tencerede sıcak suyu fermante ederek orijinal boyutunu ikiye katlayın.
-
13 Hamur fermente edildikten sonra, parmaklar toza batırıldığında geri dönmeyecektir.
-
14 Hamuru 3 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra küçük bir hamur parçasını hamur haline getirmek için oklava kullanın.
-
15 Yuvarlanan hamuru uzun bir şerit halinde açın.
-
16 Diğer iki küçük erişte aynı, üç hamur parçasını bir araya getirin ve örmeye başlayın.
-
17 Örgülü örgüler bir çiçek halkası haline getirilir ve ağız kapatılır ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
-
18 Üzerini streç filmle kapatın ve 2 fermantasyon için fırına koyun. Fermantasyon yöntemi, bir fermantasyonla aynıdır ve boyutu iki katına çıkarır.
-
19 Yumurtalı yıkamayı garland hamurunun üzerine sürün ve badem dilimlerini yüzeye serpin.
-
Fırını 150 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı 150 ° C'de 25 dakika pişirin.
-
21 Pişirdikten sonra koku yüzer!
Salata ekmeği
Sonraki
