Uncle Italian Gennaro Recipe Handling | En otantik pizza tabanı ve Margarita pizza - Yemeği
Dünya Pizzzzzza'yı Seviyor!
500 gr yüksek glüten unu bir kaseye dökün
Tuz ekleyin ve unla iyice karıştırın
Mayayı ılık suya ekleyin ve iyice karıştırın Ilık su yaklaşık 35 derece, vücut sıcaklığından biraz daha yüksektir.
Maya ve su karışımını bir kaseye dökün ve yemek çubukları veya çatalla kabaca bir top haline getirin.
Masanın üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamur pürüzsüz olduğu sürece film oluşana kadar yoğurmaya gerek yok
Elbette dört doza bölün, kişisel tercihinize bağlı olarak daha küçük pizzalar da yapabilirsiniz!
Bir fırın tepsisi hazırlayın, kuskus veya ekmek kırıntısı serpin, un serpin, yapabilirsiniz Hamuru açın, boşluğu biraz daha büyük tutun
Üzerine biraz un serpin
Sıcak bir yere koyun ve 2 saat mayalanması için temiz nemli bir bezle örtün.
Bam Bam fermantasyonu tamamlandı!
Bir hamur alın, unlu bir masaya koyun ve bir pizzanın içine bastırın. Parmaklarımla bastırıyorum. Elbette oklava kullanabilirim! Tercihinize göre kendiniz kontrol edebilirsiniz. Diğer hamuru kapatmayı unutma
Yida Amca pizza spatulası kullanıyor, bu yüzden önce sosu koyuyoruz, fırını 220 dereceye kadar ısıtabiliyoruz, pizzanın altına bir parça parşömen kağıdı koyup fırın tepsisine koyup salçayı sürüyoruz * İpuçları * Domates salçası kullanmayın. Salçada pek çok katkı maddesi vardır ve tadı ekşi ve doğal olmayabilir. Taze domatesle haşlanmış salça veya dışarıdan satın alınan bir kutu salça kullanmaya çalışın.
Biraz zeytinyağı ekleyin
Bir çimdik tuz ekle
Parmesan'a girin!
50 gr mozzarella, amca Twitter'dan satın alması zor olan taze manda mozzarella'sını kullanıyor.Evinizde sıradan mozzarella peyniri veya peynir dilimleri kullanabilirsiniz.
Fesleğen yaprakları serpin. Fesleğen yaprağı bulmak benim için çok zor, bu yüzden biraz kuru fesleğen yaprağı serptim
Onu fırına koy!
220 derece, yedi dakika
Ufak bir ipucu ise salamı pişirildikten sonra koymaktır, salam çok sert olmaz ve pastırmanın tuzluluğu pizzaya girecektir
Bitmiş ürünüm şöyle görünüyor, taze fesleğen bulmak gerçekten zor, bu yüzden içine taze kişniş koyuyorum, süper lezzetli
