1 Sarı şarabı yıkayın, vücuda tuz ekleyin, on dakika marine edin, sonra birkaç kez kesin, zencefil ile doldurun ve tencerede buharda pişirin, böylece buharda pişirilmiş balık o kadar balık değil, doğrudan tabağa da koyabilir ve soya sosu ile buharda pişirebilirsiniz.
2 Buharda pişirilmiş balığı bir tabağa koyun ve biraz soya sosu dökün.
3 Yağ karterini kaldırın ve yağı sıcak olana kadar ısıtın.
4 Arpacık soğanlarını balık gövdesine koyun ve üzerine sıcak yağ gezdirin.