g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

270 g

şeker

43 g

tuz

3g

Maya

3g

Yumurta sıvısı

45 g

Hafif krema

30 g

Süt

25 g

süt tozu

25 g

Çorba

92 g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 18 g soğuk su 74 g

Çorba türü Hokkaido tostu nasıl yapılır 1 Çorba türü malzemeleri eşit şekilde karıştırın

2 Bir hamur oluşturmak için kısık ateşte kaynatın (biraz BB tarafından yenen pirinç hamurunun durumuna benzer), soğumaya bırakın ve 1 saat buzdolabında bekletin

3 Sırayla malzemeleri ve çorbayı ekleyin

4 Hamuru 15 dakika boyunca bir kez yoğurun, ardından yoğurmaya devam etmek için tereyağı ekleyin

5 Filmi tam aşamada çekin

6 Sıcak bir yerde temel fermantasyon

7 Egzoz, 3 parçaya bölün 10 dakika boyunca dönün ve rahatlayın

8 Bir hamur alın ve bastırın, dil şeklinde açın

9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

10 kalıbın içine koyun

11 İyi durumda ikinci servis

12 Fırında pişirin, boyadıktan sonra kalay folyo ile kapatın Sıcaklık 200 derece ve süresi 35-40 dakikadır (fırının sıcaklığına göre pişirme)

Yağsız ve susuz eski moda küçük kekler

Baharatlı tatlı ve ekşi çıtır balık küpleri

Buharda pişirilmiş deniz balığı

Doğranmış Tofu

Sütlü küp kurabiyeler

Mantarlı kızarmış deniz yosunu

Ayı ekmeği

Fransız pandispanya

Izgara küçük balık

çikolatalı sünger kek

Ayı Ballı Kek

Kırmızı Yağlı Buharda Balık Böreği