g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayı ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

51 g

85 g

Yüksek glütenli un

220 g

süt tozu

15 g

Şeker

25 g

Aksesuarlar: tereyağı 8g tuz 1g yüksek şeker toleranslı maya 3g

Ayı ekmeği nasıl yapılır 1 Küçük bir kaseye tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, çubuklarla iyice karıştırın, yoğurma tahtasının üzerine koyun, yapışkan olmayana kadar yoğurun kalın filmi çekip çıkarın, yumuşatılmış tereyağını koyun, yoğurmaya devam edin Filmi çekip çıkarabilmek için;

2 Çıkarılan film elinize koyduğunuzda kırılmayacak ve kırılırsa çok düzgün yuvarlak bir delik olacaktır;

3 Yoğurulmuş hamur;

4 Sıcak bir yere koyun ve iki katı büyüklüğünde fermente edin. Hamur açıldığında ve petek şeklinde kıvamda olacaktır;

5 Mayalanmış hamur havalandırılıp yoğurulduktan sonra büyük bir hamur ve iki küçük hamur olarak ikiye bölün, küçük bir leğeni streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin;

6 Hareketsiz durduktan sonra, hamur tekrar havalandırılır, yuvarlak bir kek şekli oluşturulur ve ayı kalıbına konur; ılık bir yere koyun ve kalıp sekizinci dolana kadar mayalayın;

7 Kalıbı fritözün kızartma sepetine koyun, 180 derece, 30 dakika ayarlayın;

8 Süre dolduğunda çıkarın ve kalıptan ayırın

9 Diğer taraf daha iyi.

10 Soğumasını bekleyin ve dilimler halinde kesin, krema poşetine reçel veya çikolata sosu koyun, küçük bir ağız kesin ve ayının gözlerini ve ağzını ekmek diliminde sıkın. Burada portakal sosu kullanıyorum. Yaban mersini sosu kullanıyorsanız veya Çikolata sosu daha iyi görünecek. Sevimli küçük ayı ortaya çıkıyor! Genelde çocuklar bunu çok sevecek.

11 En büyük kızım Duoduo, bu küçük ayı ekmeğini çok seviyor Son zamanlarda, ona her hafta bir tane yaptım, dilimler halinde kestim ve bir krema torbasıyla ayının gözlerini ve ağzını sıkmasına izin verdim ve çocuklar kendi başlarına resim yapabilirler. Tadı daha iyi olacak