Sığır Eti Altın İğne Renkli Mantı - Yemeği
Mor lahanayı temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
Miksere koyun, 1: 1 su ekleyin, bulamaç haline getirin
Mor lahana suyunu süzün
Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için suyu unun içine dökün
Hamuru nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
Hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, her biri yaklaşık 7 gramlık küçük parçalar halinde kesin ve üzerine kuru un serpin
Küçük dozları düzleştirin, küçük hamur parçalarına yuvarlayın ve sırayla hepsini açın.
Bir parça hamur alın ve biraz dolgu koyun
İkiye katladıktan sonra ağzı sıkıca sıkıştırın
Tüm köfteleri birer birer yapın
Bir tencere suyu kaynatın, taze yapılmış köfteleri ekleyin, tavanın dibine yapışmasını önlemek için köfteleri arkada bir kürekle düzgün bir şekilde itin, tekrar kaynatın, bir kase suya akıtın, üç kez tekrarlayın, köfte yüzeye çıkacak, köfteleri kaldırıp başlayabilirsiniz. Çekme ye
