Malzemeler
Domuz göbeği
600 gram
Aksesuarlar 13 tütsü, biraz yıldız anason, biraz yeşil soğan, biraz un, 200 gr maya, 3 gr tuz, 1 gr kişniş, 1 yeşil biber, biraz pişirme şarabı, 200 ml hafif soya sosu
Etin domuz pastırması ile sandviçlenmesi 1 Domuz eti marine etmek için istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin.
2 Kare parçalar halinde kesin.
3 Bir tencereye koyun, on üç tütsü, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, hafif soya sosu ekleyin ve pişirin.Su eklemeden önce su yerine şarap kullanarak alkolün buharlaşmasına izin verin, böylece şarap kokusu kalmasın, sadece et kokusu kalmasın.
4 Kokulu olması için biraz yeşil soğan ekleyin
5 Küçük bir parça esmer şeker ekleyin ve düdüklü tencerede pişirin.
6 Yarım saat pişen eti çıkarın.
7 Güveç aynı anda kabarmaya başlar, un, maya ve biraz tuzu karıştırın.
8 Az miktarda su ekleyin ve bir topak haline getirin.
9 Yarım saatlik fermentasyondan sonra küçük dozlarda yoğurun.
10 Hünnap şeklindeki maddeyi açın.
11 Yuvarlayın, düz bastırın ve yuvarlak bir kek haline getirin.
12 Yağı tavaya koyun ve pişirin.
13 Eti doğrayın ve biraz yeşil biber ve kişniş ekleyin.
14 Turtayı kesin, et dolgusunu yerleştirin ve tadını çıkarın.
-
- Karides ve kimchi ile kızarmış pirinç keki
-
- Domuz Bezelye
-
- Tofu Çift Ding
-
- Domuz akciğer çorbası
-
- Maydanozlu Kızarmış Karides Topları
-
- Tavada yumurtalı kek
-
- Mantarlı ve Doğranmış Domuz Eti ile Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Tavada kızartılmış tofu kek
-
- Double Biber Kızarmış Balık
-
- Kelp Kaburga Çorbası
-
- Kızarmış tofu
