Malzemeler
Mersin balığı kafası
1500 g
Yardımcı yağ: 4 yemek kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı kimyon tohumu, uygun barbekü sosu, 3 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı karabiber, biraz kimyon tozu, 1 yemek kaşığı Çin biberi tozu, 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 yemek kaşığı baharatlı sos, 2 yemek kaşığı tavuk tozu, orta kereviz, 1 acı biber 1 arpacık soğanı, 2 zencefil, 1 sarımsak, 3 diş havuç, 1 patates, 2 kişniş, 3
Baharatlı ızgara mersin balığı kafası 1 Mersin balığı kafasının yüzeyini tüm turşuyla yıkayın (Heinz Barbekü Pekan barbekü sosu (veya barbekü sosu) 3 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 çorba kaşığı tuz 1/2 çorba kaşığı karabiber) Biraz salata yağı 4 yemek kaşığı kimyon tozu 1 yemek kaşığı toz biber 1 yemek kaşığı toz biber 1 yemek kaşığı beş baharat tozu 1 gece marine edin.
2 Patatesleri kalın dilimler halinde kesin ve 30 dakika tuz, karabiber, beş baharat tozu ve kimyon tozu ile marine edin. Havuçları şeritler halinde, biberleri küçük parçalar halinde ve kerevizi dilimlere ayırın. Taze soğanı doğrayın, zencefili kıyın, sarımsağı doğrayın.
3 Fırın tepsisini folyo ile örtün, marine edilmiş patates cipsi yayın, kimyon serpin ve balık kafasını koyun. Bir tabak turşusu fırçalayın.
4 Fırında 200 ° C'de 15 dakika pişirin, ardından salata yağını çıkarın ve marine edin.
520 dakika daha pişirmeye devam edin (balığın büyüklüğüne bağlı olarak).
6 Mersin balığının başındaki deri kabarmaya ve balık derisi yakınlaştırılana kadar kaynamaya başladı. Kavurduktan sonra kişnişi ilave edip 1-2 dakika kavurun. Çıkarmak.
7 Bir tavayı ısıtın, baharatlı sosu ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.
8 Havuç çubuklarını dökün ve eşit şekilde kızartın.
9 Kerevizi ve acı biberi dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
10 Tatmak için mevsim.
11 Tavada kızartılmış sebzeler, ızgara balık kafasının üzerine dökün.
-
- Domuz pastırması
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Kurabiye
-
- Karides ve kimchi ile kızarmış pirinç keki
-
- Domuz Bezelye
-
- Tofu Çift Ding
-
- Domuz akciğer çorbası
-
- Maydanozlu Kızarmış Karides Topları
-
- Tavada yumurtalı kek
-
- Mantarlı ve Doğranmış Domuz Eti ile Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Tavada kızartılmış tofu kek
-
- Double Biber Kızarmış Balık
