Malzemeler
Domuz derisi
500 g
Aksesuarlar: susam yağı, uygun miktarda tuz, uygun miktarda biber, uygun miktarda defne yaprağı, uygun miktarda
Kristal etli jöle uygulaması 1 Hammaddelerin hazırlanması.
2 Domuz derisini bir tencerede kaynatın ve yağı iyice çıkarmak için bir bıçakla çıkarın.
3 Şeffaf ve gressiz hale gelene kadar çizilmemiş alanı temizleyin ve kazımaya devam edin.
4 Domuz derisini küçük parçalar halinde kesin.
5 Su, baharat, domuz derisi, biraz soya sosu ekleyin ve su ve deri yaklaşık 2: 1 olana kadar pişirin.
6 Soğumaya bırakın, kabın içine dökün ve yarıya kadar katılaşana kadar buzdolabında bekletin, yemek çubuklarını karıştırın ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında bekletin Kalan deri jölesini dökün ve tamamen katılaşana kadar önceki işlemi tekrarlayın.
7 Düz dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
8 Sarımsakları ezin, sirke, tuz ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın.
9 Deri jölesinin üzerine sarımsak suyunu dökün ve frenk soğanı serpin.
-
- Yamagata Sütlü Tost
-
- Çin Yam ve Wolfberry'li Kuzu Pirzola
-
- Baharatlı Kuzu Akrep
-
- Baharatlı Çay Ağacı Mantarı
-
- Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domates
-
- Gizli Kovboy Kemikleri
-
- Kolay Yosun Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Tostu
-
- Kereviz ve Lotus Kökü ile Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Soğuk Toon Filizleri
-
- Salatalık İpek Vejetaryen Erişte
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış çay ağacı mantarı
