Malzemeler
Kızarmış domuz eti
600 g
Kurutulmuş tofu
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, şeker, fermente soya peyniri, koyu soya
Kızarmış domuz eti ile haşlanmış kurutulmuş tofu 1 Kurutulmuş tofuyu şeritler halinde kesin
2 Önce domuzun karnını yıkayın, küçük parçalara bölün ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
3 Tavaya biraz baz yağı dökün, uygun miktarda şeker koyun ve köpürene ve rengi değişene kadar pişirin, ardından domuz eti ekleyin ve şeker rengi için kızartın
4 Kısık ateşte karıştırın, mümkün olduğu kadar az kızartın, etin içindeki yağı karıştırıp kızartın, ardından şarapta pişirin, soğan, zencefil, karabiber, yıldız anason ve defne yapraklarını ilave ederek kızartmaya devam edin
5 Sonra doğru miktarda soya sosu ve fermente edilmiş soya peyniri suyunu dökün ve son olarak kaynar suya dökün, kuru bir kırmızı biber koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yavaş ateşte pişirin, kurutulmuş tofuyu uzun şeritler halinde kesin ve düğümleyin.
6 Tencerede et suyunun yarısı kaynadıktan sonra, kurutulmuş tofuyu ekleyin, az miktarda tuz ekleyin ve yavaş yavaş kaynamaya devam edin.Suyu koyulaştıktan sonra tencereden çıkar ve hazır olur.
-
- Ballı Muzlu Gözleme
-
- Güveç
-
- Dört Yapraklı Yonca Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Korunmuş yumurta tofu
-
- Mango Mousse
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Portakallı haşlanmış yumurta
-
- Kırmızı Fasulye Karışık Tahıl Pirinç
-
- Badem Siyah Susamlı Böbrek Şifon
-
- Ev yapımı tofu
-
- Domates ve mantar yumru çorbası
