Malzemeler
Deri ile domuz göbeği
500 g
Haşlanmış yumurta
2 parça
Yardımcı maddeler 20ml yağ, 6g yeşil soğan, yarım kök zencefil, 5 dilim sarımsak, 3 diş hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı kaya şekeri, 20g yıldız anason, 2 tarçın, 2 defne yaprağı, 1 kuru kırmızı biber, 2 pişirme şarabı 20ml, kaynar su 1000ml
Kızarmış domuz eti yöntemi 1 Domuz eti karnını deriyle yıkayın, küpler halinde kesin, kanı beyazlatın, alın ve süzün.
2 Daha sonra kullanım için baharat. Yeşil soğanı uzun parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, yumurtaları pişirin ve soyun.
3 Tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, yıldız anason, tarçın, küçük kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini orta-kısık ateşte karıştırın. Tencerede duman görünmeye başladığında kaya şekeri erir ve koyu kahverengiye döner.
4 Domuz göbeğini ekleyin ve domuz eti biraz yağlı ve eşit renkte olana kadar kavurun.
5 Yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
7 Kaynar su ekleyin, su miktarı etin hemen üzerindedir. Daha sonra kesilmiş yumurtayı içine koyun.
8 Kapatıp kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin Çorbanın 1 / 3'ü varken zencefil, yıldız anason ve yeşil soğanı çıkarın. Kapağı açın ve çorbayı orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, kişisel zevkinize göre tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Parlak kırmızı renkli ve zengin aromalı kızarmış domuz eti çok çekici.
-
- Kızarmış karides
-
- Sıcak Çorbada Yumurtalı Erişte
-
- Orijinal karaciğer ucu
-
- Kereviz Domuz Mantısı
-
- Balık Aromalı Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- Enoki mantarı karışık marul parçaları
-
- Kızarmış domuz eti ve kurutulmuş tofu
-
- Ev yapımı soğuk erişte
-
- Ballı Muzlu Gözleme
-
- Güveç
-
- Dört Yapraklı Yonca Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
