g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış balık - Yemeği

"Balık sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda besin değeri de yüksektir. İçerdiği protein yüksek kaliteli proteindir ve insan vücudunun emilim oranı yüksektir. Balık tiamin, riboflavin, niasin, d vitamini vb. yönünden zengindir. Belli bir miktar kalsiyum, fosfor, demir ve diğer mineraller.Balık etindeki yağ içeriği düşük olmasına rağmen, içerdiği yağ asitlerinin kan şekerini düşürdüğü, kalbi koruduğu ve kanseri önlediği kanıtlanmıştır.Balık etindeki D vitamini, kalsiyum ve fosfor etkili bir şekilde kullanılabilir. Osteoporozu önleyin. " Malzemeler

balık 1 parça
Yeşil soğanlar Bir
Sarımsak 3 ~ 4 yaprak
zencefil 6 parça
Biber 15 kapsül
Yıldız anason 1 ~ 2
Şeker 5 gram
tuz 5 gram
Mirin 5 ~ 10 g

Aksesuarlar

soya sosu Doğru miktar
Pirinç sirkesi Doğru miktar
Fıstık yağı Doğru miktar
Su Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Balığın solungaçlarını, iç organlarını ve pullarını çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Balığın suyunu boşaltın, doğrama tahtasına koyun ve fazla suyu mutfak kağıdı ile alın.
3 Balığı üç kısma ayırın Balığım nispeten uzun, kısaysa iki kısma ayırın.
4 Her balık parçası için, tadının daha kolay olması için çapraz olarak kesin.
5 Soğan, zencefil ve sarımsağı kestikten sonra bir kaba koyun.
6 Uygun miktarda pirinç sirkesi dökün.
7 Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin Hafif soya sosunun pirinç sirkesine oranı yaklaşık 3: 1'dir.
8. Beyaz şeker ekle.
9 Sofra tuzu ekleyin.
10 Yaklaşık 5 ila 10 gram mirin ekleyin, ardından uygun miktarda su ekleyerek meyve suyunu bir kenara koyun.
11 Demir tavaya uygun miktarda fıstık yağı koyun (pişirirken yağ normalden biraz daha fazladır) ve yağda biber ve yıldız anasonu birlikte ısıtın.
12 Yağ ısındıktan sonra, yağın sıçramasını önlemek için hızlıca balık bölmesine koyun ve tencerenin üzerini kapatın.
13 ve her iki tarafı da altın kahverengiye kadar kızartılır, biraz daha yaşlı kızartabilirsiniz, böylece haşlanmış kızartılmış daha güzel kokulu olacaktır.
14Tüm balık parçaları kızartılır ve kaba konur.
15 Tavada kalan yağı tekrar ısıtın ve balık dilimlerini düzgünce düzenleyin.
16 Yağ tavası ısıtıldıktan sonra, ayarlanan suyu hızlıca balık tavasına dökün ve kaynaması için tavayı kapatın.
17 Balığa yetecek kadar su ekleyin. (Yarısına kadar su eklememeyi unutmayın)
Yüksek ateş kaynadıktan sonra, suyu kuruyana kadar yavaş yavaş kaynamaya bırakın.