Kamkatlı Şifon Kek Rulo - Yemeği
"Batı'da Sevgililer Günü'nün mum ışığı, kırmızı şarap, çiçekler, çikolata ve pastanın bir kombinasyonu olduğuna inatla inanıyorum. Bu yıl bir fırın aldım ve tabii tatiller için bir pasta yapmam gerekiyor, ancak şifon pastam her zaman Yeterince başarılı olamadım, bu yüzden mum ışığında kek ekmeklerini tıpkı ilk aşk hissi gibi ekşi ve tatlı yaptım. Kocam tek seferde üç tane yedi, böylece gelecekte tatlıları sevmediğini söyleyemez. " Malzemeler
- Yumurta 4
- un 100 GRAM
- portakal suyu 60 ml
- Pudra şekeri 60G
- Mısır yağı 60 ml
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Kamkat sosu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin, sert bir köpüğü çırpmak için üç kez 45 gram şeker ekleyin
-
2 Yumurta sarısına ayrı porsiyonlarda 15 gram şeker, mısır yağı ve portakal suyu ekleyin ve her seferinde düşük hızda çırpma teli ile çırpın.
-
3 Yumurta sarısı sıvısını elenmiş una ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Çırpılmış yumurta sarısı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
5 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
6 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün
-
7 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının alt kısmına 170 derece
-
8 Yaklaşık 20 dakika pişirin, kek sarıya dönecek ve fırından çıkacak, pişirme filesi üzerinde baş aşağı gelecek, yağlı kağıdı çıkarın
-
9 Soğutulan kekin üzerine uygun miktarda kumkat sosu sürün, kalın bir şekilde yayıyorum ve küçük bir şişe bitti.
-
10 Pastayı diğer tarafa yağlanmış kağıtla yuvarlayın ve bir süre kurumasını bekleyin.
-
11 Yağlı kağıdı çıkarın ve kek rulosunu istediğiniz boyutta kesin
