Baharatlı Haşlanmış Balık - Yemeği
"Nehirde haşlanmış nehir balığı olarak da bilinen haşlanmış balık, Chongqing'de yenilikçi bir Han uyruğu yemeğidir. Chongqing Yubei tarzına aittir. İlk olarak Chongqing, Sichuan ve diğer yerlerde popülerdi. İlkel görünüyor, ancak gerçek işçilik mükemmel. - Taze canlı balık seçin ve soğuğu dışarıda tutmak, qi'yi beslemek ve kanı beslemek için acı biberin etkilerine tam anlamıyla dikkat edin.Pişirilmiş et hiç sertleşmeyecek, tadı pürüzsüz ve yumuşaktır ve yağlı değildir.Sadece balık kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda korur Balıkların tazeliği. " Malzemeler
- ot sazan 1 parça (veya siyah balık)
- Yağlı tofu Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Yağda tofu derisi Doğru miktar
- Konjac Doğru miktar
- Arpacık soğanı Yarım kök
- tuz Doğru miktar
- Yumurta akı 1 parça
- nişasta Doğru miktar
- biber Küçük bir miktar
- Biber Küçük bir miktar
- Parfümlü balık torbası baharat 1 torba
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balığın kemiklerini ayırın ve balığı kelebek şeklinde kesin (Özel yöntem: birinci bıçağı kesmeyin. Balığın derisine göre kesin, ikinci bıçakla kesin. Bir açıyla kesin)
-
2 Kestikten sonra şekilde gösterildiği gibi açın
-
3 balık bifteği, kemikler parçalara bölünür, balık kafaları bir kapta yarılır ve kesilmiş kelebek şeklindeki balık eti başka bir kaseye yerleştirilir
-
4 Tuz, karabiber, yumurta akı, kuru nişastayı koyun ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
-
5 Satın aldığın malzemeleri iyice yıka (en sevdiğin yemekleri kişisel zevkine göre satın alabilirsin)
-
6 Bir torba parfüm balığı baharatına ihtiyacınız var ve yarım yeşil soğanı parçalara ayırın
-
Biberleri soğuk yağa koyun ve soteleyin
-
8 Yağ sıcakken, poşet baharatları ekleyin (biber ezilemez), ardından yeşil soğanları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın.
-
9 kaynar sıcak su ekleyin
-
10 Kesilmiş sebzeleri tencereye koyun ve haşlayın
-
11 Haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun
-
12 Su kaynadıktan sonra marine edilmiş balık kılçıkları, balık kafaları ve balık bifteklerini ekleyin 4 dakika pişirin ve sonra sebze kasesine aktarın.
-
13 Marine edilmiş balığı tek tek tencereye koyun, 3 dakika pişirin ve hemen ardından çorbayı ve eti tencereye dökün.
-
Kokulu ve baharatlı haşlanmış balık hazır ~
