Tavaya tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin.
Mısır tanelerini dökün, orta ila yüksek ateşte açın ve mısır taneleri patlamaya başlayınca hemen üzerini örtün.
Kapatma işleminden sonra, mısır tanelerini eşit şekilde ısıtmak için tavayı zaman zaman sallayın.
Mısır taneleri neredeyse patladığında, ateşi kapatın, üzerine şeker serpin, karıştırın ve kalan sıcaklıkta şekeri eritin.
Dök ve soğumaya bırak, çıtır patlamış mısır!