g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Belle Lab. Baharatlı Tavuk Rendelenmiş Salata - Yemeği

2 kemiksiz tavuk uyluk biftek 2 dilim zencefil 1 yeşil soğan (dilimler halinde kesin) 2 çay kaşığı pirinç şarabı 1 su bardağı fasulye filizi 2 yemek kaşığı kavrulmuş / kızarmış fıstık Arpacık 2 yemek kaşığı bitkisel yağ 1 yemek kaşığı susam yağı 2 çay kaşığı biber 1/2 çay kaşığı kuru biber 1/2 çay kaşığı toz biber 2 çay kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı kıyılmış zencefil 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 1/4 çay kaşığı beyaz şeker 1/4 çay kaşığı tuz

Tavuk kalçalarını / göğüslerini soyun ve üzerine pirinç şarabı koyun, üzerine dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan ekleyin, buharda pişirin ve soğumaya bırakın (Sichuan'da da sıcak)

Buharda pişirilmiş tavuğu elinizle rendelenmiş tavuğa ayırın, Sichuan'da fasulye filizlerini ve sebzeleri 30 saniye haşlayın ve sonra çıkarın ve süzün.

Acı biber yağı yapın: Bitkisel yağı ve susam yağını ısıtın, biberi ekleyin ve 20 saniye soteleyin, kuru biber ve pul biber ile küçük bir kaseye koyun.

Rendelenmiş tavuğu uygun miktarda baharatlı yağ ve çeşni ile eşit şekilde tatlandırana kadar karıştırın. Biber ısırmak istemiyorsanız, biberi süzüp sadece baharatlı yağı alabilirsiniz.