Ev yapımı "Beş Baharatlı Tuzlu Yumurta" - Yemeği
15 taze ördek yumurtası Yarım kase pirinç şarabı Yaklaşık 1 kase iri tuz 2 yıldız anason 2 küçük parça defne yaprağı 1 yemek kaşığı gül suyu 1600 ml su
Önce ördek yumurtalarını yıkayın.
Bir süre pirinç şarabına batırın, kurulayın ve bir kenara koyun.
Suyu ısıtın, yıldız anason ve defne yapraklarını ekleyin ve kaynatın.
Tüm tuzu ekleyin ve kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
Ördek yumurtalarını dikkatlice şişeye boşalttıktan sonra soğuduktan sonra tuzlu suya dökün.
20 gün sonra 1 yemek kaşığı gül şarabı ekleyin ve 10 gün sonra yemek için buharda pişirin.
