g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Yapışkan Pirinç Çörekler - Yemeği

Yapışkan pirinç pirzolası kalın süt kokusu yayıyor, Parlak fırçalanmış bir dokuya ve çok yumuşak bir tada sahiptir. Sıradan şekil her yerde hassas ve güzel. Onu seveceksin, dene Fırın tepsisi 26 * 26 * 6'dır Orta hamur Yüksek glütenli un 280 gram Yüksek şeker toleranslı maya 2 gram bal 15 gram Süt 185 gram Ana hamur Yüksek glütenli un 70 gram Yapışkan pirinç unu 50 gram şeker 50 gram tuz 5 gram Yüksek şeker toleranslı maya 1,5 g süt tozu 13 gram Bütün yumurta sıvısı 40 gram Hafif krema 85 gram Tereyağı 15 gram Yüzey dekorasyonu Gevrek Doğru miktar

Her türlü hamur malzemesini karıştırın Bir top halinde yoğurun, leğeni streç filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık 12 saat 5 derecede fermente edin.

Hamur, yaklaşık 3 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir

Fermente çekirdekli erişteleri küçük parçalar halinde kesin, ana hamur yağı dışındaki malzemeleri ekleyin, Pişirme makinesinin karıştırma tankına koyun, 1. seviyede düşük hızda hamuru top haline getirin, ardından hamur pürüzsüz hale gelene kadar 3. seviyeye çevirin.

Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tereyağı yavaş yavaş hamurla 1. seviyede yoğurun.

Dişli 3'e çevirin ve yarı saydam film çekilebilene kadar yoğurmaya devam edin

Yoğrulan hamur düzgün bir şekilde düzenlenir, streç filmle kapatılır ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletilir.

30 dakika sonra hamur hacmi önemli ölçüde arttı

Hamuru çıkarın, tartın ve 12 küçük hamurlara bölün.

12 küçük hamur halinde tartın.

20 dakika boyunca yuvarlak kapaklı plastik ambalajın kanıtı

Gevşek bir hamur alın ve oval şeklinde yuvarlayın

Ters çevir, yukarıdan aşağıya doğru yuvarla

Bunları resimde gösterildiği gibi fırın tepsisine koyun

Yaklaşık 37 derece sıcaklığa ve boyutunun% 75 ila 2 katı neme sahip bir ortamda fermente edilmiştir. Parmağınızı hafifçe bastırarak yüzey yavaşça geri dönebilir

Yüzey süt ponponları ile noktalı

Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt kata Üst ve alt tüpleri 27 dakika 180 derecede pişirin

Pişmiş, süt aromasını seviyorsanız ve cildiniz parlaksa, yüzeye bir kat eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz veya görmezden gelin.

Puf uygulaması: 15 gr tereyağı, 15 gr pudra şekeri, 35 gr az toz Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve kabın içinde yumuşatın. Pudra şekeri ekleyin, az toz halinde eleyin Granül yapmak için ellerinizi kullanın Not: Genellikle ekmek yüzeyi dekorasyonu veya ağır yağlı kek yüzey dekorasyonu için kullanılır. Kullanılmadığı takdirde donmuş olarak saklanabilir. Az un yerine biraz badem unu kullanabilirsiniz, tadı daha güzel olur

Wu'nun abonelik numarasına dikkat etmesi için herkese hoş geldiniz: ah ah ah Numarayı arayın awu592872952