g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Heiyang Çıtır Süt Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği

Jiangsu, Zhejiang ve Şangay kuşakları yemek yapmak için siyah puf böreği kullanmayı severler, çünkü siyah susam aroması ve domuz yağı aroması şekerle karıştırılarak eşsiz lezzeti, tatlı ama yağlı olmamasını sağlar, bu yüzden her zaman popüler ve sevildi! Bugün sizlerle siyah yabancı puflarla buğulanmış çörekler yapanları paylaşacağım, umarım beğenirsiniz! Çok amaçlı un 250 gram Black Yang Crisp 250 gram Süt 140 gram Maya 3 gram

Önce siyah susam tohumlarını kızartın ve ardından toz haline getirmek için bir duvar kırıcı veya bir taş havan kullanın.

Çiğ domuz yağı yırtın ve küpler halinde kesin. Bir top oluşturmak için elle tekrar tekrar yoğurmak için ezilmiş siyah susam tohumları, çiğ domuz yağı ve beyaz şeker kullanın. Oran 1: 1: 1

Yoğurulmuş siyah puf böreği, her biri 20 gr'a bölünmüştür

3 gram mayayı 250 gram unun içine dökün ve iyice karıştırın, 140 gram sütü dökün, önce yemek çubuklarını kullanarak unu topak haline getirin ve ardından unu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ardından yoğrulan hamur mayalanır.

Fermente edilmiş hamur yoğurulur ve gazı alınır, yerinde düzgün bir şekilde yoğrulur, 30 g küçük dozlara bölünür ve bir daire şeklinde yuvarlanır

Üzerine siyah yabancı hamur işini koyun ve bir çörek içine sarın.

Tencereye su koyun, yapışmayı önlemek için çekmeceye silikon yağlı kağıt koyun, siyah yabancı gevrek buharda pişirilmiş çörekler koyun, ikinci kez mayalayın, boyutu ikiye katlamak için mayalayın, yüksek ısıyı açın, tenceredeki havanın 15 dakika orta ateşe geçmesini bekleyin, ısıyı kapatın ve pişirin 3 Dakikalar sonra ortaya çıkarın.