Krem Peynirli Fırında Tatlı Patates - Yemeği
Tatlı patatesleri ikiye bölün, buharda 15 dakika buharda pişirin ve tatlı patatesin etini kolayca çıkaracak kadar olgunlaşana kadar buharda pişirin. Kırmızı etli tatlı patatesi seçin, kavrulurken daha güzel kokulacaktır.
Buharda pişirdikten sonra küçük bir kaşık yardımıyla tatlı patatesin etini biraz daha kenarına bırakın, eğer çok ince olursa tatlı patates durmaz ve kolayca çöker. Altını oymamaya dikkat edin, bir süre kap olarak kullanılacaktır.
Çıkarılan tatlı patateslerin üzerine sıcakken 45 gram tereyağı, 70ml süt, 30 gram mozzarella peyniri ve 1 çorba kaşığı şeker ekleyip püre haline getirip iyice karıştırın.
Karışık tatlı patates ezmesini küçük bir tatlı patates kasesine koyun, yüzeyi düzleştirin ve bir kat mozzarella peyniri serpin. Daha altın rengi ve güzel olması için yüzeye biraz yumurta sarısı sıvısı sürün.
Tatlı patatesleri önceden ısıtılmış fırına koyup alt katını aşağı yukarı ısıtın, 180 derecede 15-20 dakika pişirin.Yüzeyinde peynirin erimiş ve renklendiğini görebilirsiniz.
Yumuşak ve tatlı, süt aromasıyla dolu, özellikle lezzetli ~
