Kremsi yapışkan pirinç waffle "Yapışmaz hamur için ipuçları" - Yemeği
PS: 2017.4.15 güncelleme içeriği. Coco Nuo Pirinç Waffle tarifini yayınladığımdan beri, birçok arkadaşımdan geri bildirim ve sevgi aldım. Desteğin için teşekkürler, Xinghu ~ Kakaolu yapışkan pirinç waffle'ına bir bağlantı yapın. Çikolatanın tadını seviyorsanız, şu bağlantıyı tıklayın: https://www.xiachufang.com/recipe/100518595/ Sorduğunuz sorulara konsantre olun ve burada geri verin. 1. Kabartma tozu kullanamaz mıyım? Cevap: Hayır, ama karşılaştırdım ve kabartma tozu içermeyen iç organizasyon işe yaramaz, tadında küçük farklılıklar olacak. Kendiniz mi karar verirsiniz? 2. Açık alevsiz bir waffle tavası silikon kalıplı fırında pişirilebilir mi? Cevap: Ben kendim denemedim, ancak birçok hevesli mutfak arkadaşımın yardımıyla denedi, sorun değil.Sağlanan referans değeri 180 derece ile 200 derece, 15-20 dakika. Lütfen sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın. "Yapışmaz ipuçları" yapay vurgulama! ! ! ! ! Başka bir arkadaşım, açık alev için waffle kabının ilk aldığımda çok faydalı olduğunu, ancak birkaç kullanımdan sonra kötü yapıştığını söyledi, nasıl kırılabilir? Aslında ben de bu problemle karşılaştım.Bazı tencerelerin kaplaması pek iyi değil Arkadaşım o pahalı waffle makinesini birçok kez yapıştırmadan kullandı. (Zaten satın almıyorum, ha!) O zaman kullanılmadan bırakılamazsın, evet, bir çözüm var. Nokta burada! ! ! 1. Hamuru dökmeden önce, tencereye yağ dökün, her iki tarafını da kalın bir şekilde fırçalayın (tereyağı, mısır yağı, tuzlu olmayan herhangi bir yağ işe yarar) ve ardından tencerenin her iki tarafını da önceden ısıtın! Her iki tarafta da önceden ısıtılmalıdır! 2. Fazla yağı dökün, ateşten hamurun içine dökün ve ardından tekrar ateşe koyun; 3. Önce orta ısıyı açın ve meyilli kabuğun hızla katılaşması için her iki tarafı da açın (sık sık dönün, orta ateşte renk hızlıdır) ve sapın konumu boyunca hamurun genişlemeye başladığını hissedebilirsiniz (sapta bir boşluk belirir) Derhal düşük ısıyı (yalnızca iç alevi) hafif bir koku çıkana kadar çevirin, bu sırada waffle kabının üzerini açmaya çalışın; 4. Biraz yapışma varsa, sertçe soymayın, yapışmayı hafifçe eğmek için çubuk kullanın, kolayca düşecektir. 5. Bitirdikten sonra, temiz suya daldırın, nazikçe fırçalayın, deterjan vb. Kullanmayın! ! Sonra saklamadan önce doğal olarak kurumasını bekleyin ve waffle tavasını yapışmaz duruma getirin. (Obsesif-kompulsif bozukluğu temizleyin, lütfen atlayın) Prensip, dökme demir kapların bakımını simüle etmektir. Çok fazla ipucu var, tekrar deneyin. Tarif iki yapmak için yeterince küçük. Orta boy yumurta (cilt ile yaklaşık 58 gram) 1 (net ağırlık 50g) Süt 20 gram Tereyağı 20 gram (bunun 5 gramı tencerenin yapışmasını önlemek için yayılması için kullanılır) Yapışkan pirinç unu 50 gram Tam yağlı süt tozu (şekersiz) 10 gram Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı (1 gr) şeker 15 gram tuz Bir avuç
Tüm malzemeleri hazırlayın, tereyağını eritin ve daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığında bekletin.
Yaklaşık 15 gram tereyağı (geri kalanı yapışmayı önlemek için waffle kabını silmek için kullanılır) ve tamamen emülsifiye etmek için çırpılmış süt alın;
Yumurtaları ekle ve güzelce karıştır;
Şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
Yapışkan pirinç unu, süt tozu ve kabartma tozunu eleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir süre bekletin.
Yapışmasını önlemek için yağı fırçalayın ve waffle tavasını önceden ısıtın.
Hamuru dökün ve olgunlaşana kadar tekrar tekrar çevirin.
Sütlü Havuçlu Çörekler
Sonraki
