Yaz kiraz şarabı - Yemeği
Kirazları yaklaşık 10 dakika su ve biraz tuzla ıslatın, ardından iki kez suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
Kirazların yüzeyindeki suyu tek tek emmek için yeni emici bir bez kullanın, ardından kirazların saplarını yavaşça çekip, susuz bir leğene koyun.
Yarım limon dilimleyin, 3-4 dilim kesin, limon çekirdeklerini çıkarın ve limon kalınlığını bıçak gücüne göre kontrol edin haha.
Mühürlü tankı önceden temizleyin ve sızdırmaz tankın içinde su damlası kalmayacak şekilde suyu silin.
Şarap için, Shisanchun'dan gelen bu likörü yaklaşık 357 ml, yaklaşık on derece kullanıyorum.
Böylece hammaddeler hazır olduktan sonra sunak kurulur. Önce bir sıra kiraz, sonra bir sıra kaya şekeri koyun, şişenin yarısına gelince limonu şişenin duvarına koyun ve devam edin. Şarabı kapalı bir şişeye dökün, kirazları kapatın ve kapağı tamamen kapatın. Kavanozu içmek üzere açmak için yaklaşık 20 gün gölgede bırakın.
Yaklaşık bir hafta suda bekletildiğinde böyle görünüyor, kiraz yavaşça solacak, ki bu normal.
20. gün nihayet içmeye hazırdı. Renk öncekinden çok daha koyu ve kirazların tadı tamamen batmış durumda. Taze ve hoş ~
