g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış küçük sarı şarlatan - Yemeği

Küçük sarı şarlatan kızartmak en yaygın yöntemdir. Bu sefer kızarttığımda hamurun içine hiç yumurta koymadım. Her zaman yumurtaların yumuşayıp neme döndüğünü hissettim. Sadece kızartıldığı kadar gevrek olmayacak, bu yüzden bu sefer hamur yapılırken sadece un ve mısır nişastası kullanıldı.Kızartıldıktan sonra çok gevrekti ve yumuşama ve nem nüksü olmadı. Ancak çok hoş kokulu ve lezzetli olduğu için yumuşamadan tamamen yenmiştir. Küçük sarı şarlatan 8 satır un Bir çorba kaşığı Mısır nişastası Bir çorba kaşığı Kabartma tozu 0,5 g Shimizu 60-70 gram Beş baharat tozu 1 g tuz Bir çay kaşığı Şarap pişirme zencefil Arpacık soğanı

İç organları ve sarı şarlatan başını çıkarın, iyice durulayın, yeşil soğanı dilimleyin ve zencefili dilimleyin.

Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pişirme şarabı kullanın, balığın her tarafına sürün, zencefil ve yeşil soğanı yarım saatten fazla marine etmek için koyun.

Karıştırma: Bir kaseye bir çorba kaşığı un, bir çorba kaşığı mısır nişastası, beş baharat tozu ve kabartma tozu koyun ve su ekleyerek un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.

Marine edilmiş küçük sarı şarlatan alın, zencefil ve yeşil soğanı alın, yüzey suyunu bir mutfak kağıt havluyla kurulayın, çıtır kızarmış hamurun içine koyun ve her iki tarafını da kaplayın.

Küçük tencereye daha fazla yağ dökün ve yüksek ısıyı% 70 ila% 80 sıcaklığa kadar ısıtın.Yapılmış sarı şarlatanı tencereye koyun ve kısık ateşte yaklaşık bir dakika yavaşça kızartın ve sonra çıkarın.

Tavadaki yağı çok sıcak olana kadar ısıtmak için yüksek ateş açın.İlk seferde kızartılan küçük sarı şarlatanı ekleyin, balık kızarana kadar yaklaşık 20 saniye yeniden kızartın, çıkarın ve mutfak kağıdı ile bir tabağa koyun.