g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti - Yemeği

Kızarmış domuz eti her zaman geleneksel malzemelerle yapılır. Bu kızarmış domuz etini hünnap ve yam ile bir kez kazara yedim ve daha sonra düşünmeye başladım. Sadece tadı değil, aynı zamanda besleyici olarak da üstün! Şefin yapma sürecini deneyimlememiş olsam da, hiç domuz eti yemeyecek kadar cesaretim vardı ve koşan bir domuz gördüm, kendim denedim. Tadı oldukça güzel! Domuz göbeği 800 gram bıldırcın yumurtası 20 tatlı patates 2 parça Hünnap 4 adet Yıldız anason 2 parça Biber 10 kapsül Kurutulmuş biber 2 parça zencefil 3 dilim Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 3 kaşık kristal şeker 100 gram tuz bir miktar sıvı yağ bir miktar Arpacık 4 segment

Daha sonra kullanmak üzere domuz göbeğini 1 cm'lik kare parçalar halinde kesin.

İpliği soyun ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda bölümler halinde kesin.

Bıldırcın yumurtası pişirilir ve soyulur.

4 hünnap daha sonra kullanılmak üzere çekilir.

Tencereyi haşlayın ve suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra, kesilen et parçalarını koyun, kaynatın, köpüğü alın, et parçalarını çıkarın, soğuk suyla durulayın, nemi kontrol edip kenara koyun.

Tencereye su ve yağ ekleyip, yarım kase su koyup kaya şekerini ekleyip şeker rengini kızartmaya başlayın.Tava yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra, tavadaki şeker rengi açık kahverengiye dönene kadar kısık ateşte spatula ile sürekli karıştırılarak kaynatılır ve ince kabarcıklar çıkar. Yukarı.

Kızarmış domuz eti, bıldırcın yumurtası, tatlı patates, hünnap, kuru kırmızı biber, yıldız anason, biber, zencefil, yeşil soğan, şarap, tuz ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından et ile aynı seviyeye kadar su ekleyin. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin.