Malzemeler
Acı kabak
300 gram
Kuzu işkembe
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, turşusu, yeşil biber, yeşil soğan, sarımsak, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Baharatlı acı kabak ile karıştırılarak kızartılmış kuzu işkembe 1 Acı kabağı çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2 Bu hazırlanan kuzu işkembe (kuzu işkembe yöntemi:
3 Sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanı ince ince doğrayın ve biberi ince ince doğrayın.
4 Sarımsakları sıcak yağda karıştırın, kuzu işkembe ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
5 Acı kabak ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
6 Turşuyu ekleyin, şarap, tuz ve tavada kızartın.
7 Yeşil biberleri dökün ve güzel kokulana kadar kavun lezzetli olana ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpilene kadar kızartın.
8 Tabağa servis yapın!
-
- Kasımpatı Rulosu
-
- Sığır eti pişirilmiş bambu filizleri
-
- Vejetaryen Kızarmış Artemisia Sapı
-
- Ev Yapımı Tavuk Tereyağı
-
- Kabak Peynirli Darı Lapası
-
- Miso Tonkotsu Erişte
-
- Ev yapımı lahana turşusu
-
- Muzlu Avokadolu Dondurma
-
- Yağlı patlıcan
-
- Sarımsaklı Izgara Patlıcan
-
- Domates dana güveç
-
- Karabiberli kızarmış erik eti
