Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
35 g
Şeker
70 g
Mısır yağı
30 g
Süt
30 g
Aksesuarlar 2 yumurta sarısı süt 200g beyaz şeker 40g düşük glütenli un 13g tereyağı 10g mısır nişastası 7g vanilya tozu biraz
Hokkaido Şifon uygulaması 1 Kare kağıt bardak yapmak için yuvarlak bir kağıt bardak kullandım.
2 Şifon Bardak Yapma: Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı.
330 gr şeker ekleyin.
4 Eşit olarak çırpın ve dövmeniz gerekmez.
5 Yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Yumurta akı üçe bölünür ve ıslanıp köpürene kadar çırpmak için şeker eklenir.
9 Yumurta çırpıcıyı kavisli ve keskin olacak şekilde kaldırın.
10 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın.
11 Karışık hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün.
12 Eşit şekilde karıştırın.
13 Karışık hamuru yaklaşık 6 dakika dolu bir kağıt bardağa koyun.
14 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakası, 180 ° C, 18 dakika, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
15 Yeni pişirilmiş şifon bir fincan ne güzel ~
16 Pişirdikten sonra iki dakika geri çekme. Soğutulduktan sonra belirgin bir küçülme var. (Normal)
17 Dolguyu yapın: Sütü süt tavasına dökün ve ısıtın.
18 Yumurta sarılarına şeker ekleyin.
19 İyice karıştırın.
20 Düşük un ve mısır nişastasını eleyin.
21 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
22 Süt kaynadıktan sonra ocağı kapatın, yumurta sarısı hamurunun yaklaşık 1 / 3'ünü yavaşça ekleyin ve yumurta sarısı hamurunun topaklanmamasına dikkat edin.
23 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tekrar süt tavasına dökün.
24 Peyniri küçük parçalar halinde kesin.
25 Süt kabına koyun. Vanilya tozu ekleyin ve kısık ateşte ısıtın, hamur kaynayana ve koyulaşana kadar karıştırmaya dikkat edin, ardından ocaktan alın.
26 Tereyağı ekleyin.
27 Tereyağı ekleyin, kalan sıcaklıkta tereyağını eritin ve yavaşça karıştırın. (Dolgu yapımını tamamlayın)
28 Dolguları yuvarlak başlı boru ağızlığı olan bir sıkma torbasına koyun.
29 Şifon kek kapları yüksek sıvı içeriğine ve az una sahiptir, pişirilip soğutulduktan sonra küçülürler. (Fucked face ~)
30 Yuvarlak başlı dekorasyon ağzını şifon pastanın içine yerleştirin ve doldurun. Dolguyu doldurduktan sonra şifon kek dolgun ve sevimli görünümünü geri kazanabilir.
31 Karşılaştırmak gerekirse, doldurduktan sonra daha mı güzel? Soğutulduktan sonra tadı daha güzel.
-
- Tavada Kızartılmış Yumurta ve Bebek Sebzeli Pirinç Eriştesi
-
- Fındıklı Çikolatalı Ekler
-
- Tavada Kızartılmış Lahana Turşulu Kıyılmış Sığır Eti
-
- Karamelli Macchiato Kek
-
- Mickey şekilli sütlü bisküvi
-
- Sarımsaklı Çin Lahanası
-
- Fasulye Kek Sığır Kıyması
-
- Alman Elmalı Pastası
-
- Ejderha Sakal Sığır Eti
-
- Vanilyalı Çift Cilt Süt
-
- Mocha ekmeği
-
- Soğuk mantar
