g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cheddar Peynirli Sosisli Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

300 gram

Mochi Unu

20 g

süt tozu

20 g

Süt

150 ml

şeker

20 g

tuz

7 g

Çedar peyniri

100 gram

Maya

3,2 g

Tereyağı

12 g

Yardımcı maddeler: Bal, su, hindistancevizi, bağırsak

Kaşar Peynirli Sosisli Rulo Yöntem 1 Ekmek makinesine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur genişletme aşamasına kadar karıştırın; ardından tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve yapışkan olmayan hamur tamamen genişleyene kadar karıştırın (yaklaşık 30 Dakika);

2 Hamuru karıştırdıktan sonra ekmek makinesinin kapağını kapatın ve hamurun temelde ekmeğin içinde mayalanmasına izin verin. Fermantasyondan sonra hamur, orijinal boyutunun 2-2,5 katı kadar genişler;

3 Parmağınızla küçük bir delik açın, delik geri çekilmezse fermantasyon tamamlanır Hamuru çıkarın, gazı boşaltmak için sertçe vurun, içe doğru yuvarlayın, ters çevirin ve 30 dakika boyunca fermantasyonu uzatın;

4 Sonra hamuru eşit parçalara bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin;

5 Uzun parçaları açın ve bağırsakların üzerine koyun;

6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın;

7 Fırın tepsisine koyun, fırına koyun, fırının dibine sıcak su ekleyin, hamur yapma işlevine gelene kadar fırını döndürün ve 80-100 dakika bekletin.Ekmek hamuru, ballı su ile kaplanmış ve beyaz serpilmiş orijinal miktarının 1,5 katı genişleyecektir. Susam

8 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece, ikincisi tabana koyun ve 18 dakika pişirin (yüzeyin fazla yanacağından korkuyorsanız, neredeyse piştiğinde kalay folyo ile kaplayabilir ve ardından kalay folyoyu çıkarabilirsiniz. Yüzey renklenene kadar pişirin);