Yoğurtlu kekler - Yemeği
Düşük glütenli un 60 g Sade yoğurt 80 g Pudra şekeri 30 g Yumurta Üç Mısır yağı 30 g Hafif krema 120 g Toz şeker 15 g
Aşama 1
Tüm malzemeleri tartın.
Adım 2
Yumurtaları ayırın, yumurta sarısı ve beyazlarını ayrı ayrı kaba koyun.
Aşama 3
Yumurta sarısına 10 gram ince şeker, yoğurt ve mısır yağı ekleyin ve bir yumurta ile çırpın. Emülsifiye
4. adım
Emülsifiye durum hassas ve parlaktır. Bu sırada fırını 130 dereceye kadar önceden ısıtın
Adım 5
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya ve çizgiler hemen kaybolmayana kadar karıştırın.Glüten önlemek için fazla karıştırmamayı unutmayın ve bir kenara koyun.
6. Adım
Yumurta beyazlarını üç seferde çırpın, toz şeker ekleyin ve orta hızda çırpın.
7. Adım
Yumurta aklarını kuruyana ve köpürene kadar çırpın, çırpıcıyı keskin köşelerle kaldırın.
8. Adım
Bir spatula kullanarak yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Sonra karıştırılmış hamuru tekrar yumurta beyazına dökün ve köpük oluşumunu önlemek için hafif hareketlerle bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
10. adım
Kağıt desteğindeki on iki dokunmatik yüzey, hamuru kalıba eşit şekilde dökün. Yavaşça iki kez sallayın ve yaklaşık 45 dakika pişirmek için fırına koyun.
11. adım
Yüzey açık sarıdır ve pişirilmeye hazırdır ve soğumaya bırakılır.
Adım 1/2
Çırpılmış krema ve pudra şekerini sekize kadar çırpın ve dağıtın. Doğum günü partileri için basit bir dekorasyon olan bir boru çantasına koyun.
