Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Tereyağı
25 g
Süt
110 g
toz şeker
40 g
tuz
1/2 çay kaşığı
Maya
3g
Aksesuarlar Tüketime hazır hardal hardalı 40g jambon uygun miktarda domuz ipi
Jambon ve hardal ekmeği nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki malzemeleri tartın, tereyağı hariç ekmek makinesine koyun, mayayı üstüne koyun ve hamur iş tezgahını seçin
215 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun
3 Hamuru tamamlamaya devam edin
4 Hamuru yoğurduktan sonra, bir parça hamur alın ve yavaşça elinize uzatın.Çok sert bir filmi çekebilir ve kırılma aynı zamanda pürüzsüz yuvarlak bir deliktir.
5 Boyutun 2-2,5 katı fermente etmeye devam etmek için ekmek makinesini kullanın, küçülmeden veya çökmeden bir çukura basın
6 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerinde söndürün, 15 dakika dinlendirin ve bir hamur keki içine yuvarlayın, üzerine dilimlenmiş jambon serpin
7 Hardal parçalarını serpin ve eşit şekilde yayın
8 Rulo halinde yuvarlayın, her iki tarafı ve bağlantıları kapatın
9 İkincil fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin
10 İki katı büyüklüğünde fermente edin, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, domuz ipi serpin ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.
11 Yaklaşık 30 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin
12 Tamamen soğuduktan sonra yemeye hazır
-
- Siyah Fasulye Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kimyon kalamar
-
- Kırmızı Fasulye Maş Fasulyesi Arpa Şurubu
-
- Sosis ve havuç kızarmış pilav
-
- Domuz derisi jöle
-
- Ekşi Turp Ördek Suyu
-
- Kırmızı şarap meyvesi
-
- Eski Pekin Peyniri
-
- Bira haşlanmış ahtapot
-
- Siyah tavuk çorbası
-
- Ispanak kutusu
-
- Sha Jiang ile Kızarmış Kalamar
