Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Çok amaçlı un
100 gram
Süt
175 g
Yumurta akı
35 g
Şeker
70 g
Tereyağı
30 g
Aksesuar 1 yumurta sarısı 1/4 çay kaşığı tuz 8 g taze maya
Uğurlu ortanca ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına süt, şeker, tuz, taze maya ve yumurta akını koyun.
2 Yüksek glütenli un ve orta glütenli un ekleyin.
3 Ekmek makinesini çalıştırın ve hamur kalın filmi çekene kadar 15 dakika yoğurun.
4 Küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
5 Hamur şeffaf bir film çekene kadar 20 dakika yoğurmaya devam edin.
6 Ekmeğin fermantasyon işlevi kullanılarak, hamur, orijinal hamur hacminin 3 katı kadar fermente edilir.
7 Hamuru çıkarın ve 18 eşit parçaya bölün.Her doz yaklaşık 33 gram ağırlığındadır.
8 Bölünmüş dozları sırasıyla yuvarlayın ve 10 dakika boyunca kapatın.
9 Bir iksir alın ve dil şekline dönüştürün.
10 Çevirdikten sonra, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11 Tüm ilaçları dağıtın ve üzerlerini 10 dakika kapatın.
12 Daha sonra hamur rulolarını yaklaşık 15 cm uzunluğunda şeritler halinde yuvarlayın.
132 şerit birlikte çaprazlandıktan sonra, şeridin bir ucu aşağı katlanır.
14 Önce ortadaki iki çubuğu çaprazlayın.
15 Her iki taraftaki iki bitişik çubuk sırasıyla kesişir.
1614. ve 15. adımları tekrarlayın.
17 Tüm dokuma bitene kadar 4 telli örgü haline gelir.
18 Örgünün her iki ucunu ortaya doğru katlayın.
19 İkiye katlayın ve temas noktasını sıkıca sıkıştırın.
20 Çevirin ve fırın tepsisine koyun, diğerlerini birer birer hazırlayın ve 30 dakika boyunca saçları kapatın.
21 Yapılan ekmeğin yüzeyine bir kat sıvı yumurta sarısı sürün.
22 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 ° C ve 150 ° C'de 10 dakika pişirin.
23 Devridaim olan bir ön camla 15 dakika pişirin ve ekmeğin yüzeyi renklendiğinde folyo ile örtün.
24 Kızarmış ekmek hemen fırından çıkarılır ve soğuması için ızgaraya yerleştirilir.
-
- Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Beş lezzet morina
-
- Soğan halkaları
-
- Baharatlı ıstakoz
-
- Besleyici hazır erişte
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü dilimleri ##
-
- Dragon Meyvesi ve Gül Çörekler
-
- Çıtır Patates Çeri Domates Salatası
-
- Cevizli Yumurtalı Pilav
-
- Orijinal Küçük Dört Rulo
-
- Çift Soslu Kızarmış Tavuk Baget
-
- Kızarmış domuz eti
