Malzemeler
Glüten
50 gram
Lotus kök
400 g
Takviyeler: mısır yağı, domates sosu, yemeklik şarap, sirke, şeker, hafif soya sosu, su, mısır nişastası, mısır nişastası
Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga - kemik tükürmeden uygulama 1 Gluteni hazırlayın ve biraz su ile bir kase hazırlayın
2 Gluteni bir elinizle suya dökün ve çubuklarla karıştırın
3 Su, glüten tozu tarafından emilene kadar bir top oluşturacak, üzerini nemli bir bezle örtecek ve bir saat uyanacaktır.
4 Lotus kökünü yıkayın ve deriyi kazıyın
5 Uzun şeritler halinde kesin
6 Gluteni ince şeritler halinde kesin
7 Lotus köklerini tek tek sarın
8 Tencereye temiz su ekleyin ve tencere kaynamaya başlayana kadar kaynatın (yaklaşık 90 derece test etmek için bir termometre kullandım)
9 Sarılı lotus kökü şeritlerini suya koyun ve kaynatın.Lütfen sıcak olmaları gerektiğine dikkat edin Tencereyi açmayın, yoksa glüten lotus köklerinden kolayca ayrılır.
10 On dakika kaynatın ve nemi kontrol etmek için bir sepete dökün.
11 Tavaya mısır yağı ekleyin
12 Yağı ısıtın ve pişmiş nilüfer kökü şeritlerini ekleyin
13 Her iki tarafı da altın olana kadar yağda kızartılmış, balık dışarı
14 Küçük bir kaseye bir kaşık alın ve yavaş yavaş bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık sirke, üç kaşık şeker, dört kaşık hafif soya sosu ve beş kaşık su ekleyin.
15 Son olarak biraz domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın
16 Bir kap daha alın ve mısır nişastası ekleyin, biraz su ile ayarlayın
17 Tavaya biraz mısır yağı ekleyin, yağ kızardıktan sonra tatlı ve ekşi sosu ekleyin
18 Bir süre kızartın
19 Ayarlanmış su nişastasını ekleyin
20 Çorba koyulaşana kadar kızartın
21 Kızarmış vejetaryen pirzola ekleyin
22 Eşit şekilde karıştırın ve her bir vejetaryen kaburga parçası tatlı ve ekşi sos ile kaplanır.
23 Servise hazır
-
- Hatmi versiyonu nugat
-
- Tavada Kızartılmış Kabak Mantarı ve Etli Wonton
-
- Ananaslı Tavuk
-
- Double Mix Altın İğne
-
- Muzlu Küçük Kurabiye # Tatlı Evim Noel Sezonu
-
- Lif kabağı haşlanmış tofu
-
- Karpuzlu Tost
-
- Havuçlu gevrek
-
- Matcha Fıstık Nuga
-
- Yosunlu Kurabiye
-
- Domatesli balık kemik çorbası
-
- Kuşkonmaz ve Karides
