g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli yapışkan pirinç shaomai - Yemeği

"Bir keresinde bir çörek dükkanından birkaç yapışkan pirinç siu mais aldım, ancak onlardan birini yiyemedim. Ağzım beş baharat tozunun tadı ile doluydu. Yapışkan pirinç tadı çok kötüydü, bu yüzden eve gittim. Kendi kendime denedim ve tadı oldukça güzeldi. Birçok arkadaş benden Shaomai'nin tarifini paylaşmamı istedi. Bugün arkadaşımın evine gittim ve herkes çok fazla Shaomai yaptı. Hepsi beğendi ve çabucak bitirdi. Bugün çekilen resim yeterince iyi değil. Çünkü gerçekten ellerimi çekemiyorum. Sadece arkadaşlarımın çektiği fotoğrafları topladım. Tüm süreci aldım ve sizinle paylaşacağım. " Malzemeler

Yapışkan pirinç 500 g
Shiitake 10 çiçek
Kanton sosisi 3 adet
domuz eti 300 gram
Kurutulmuş karides 30 g
havuç 1
yeşil fasulye 50 gram
un 500 g

Aksesuarlar

Şarap pişirme 2 kaşık
soya sosu 5 kaşık
tuz Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Una uygun miktarda ılık su ekleyin, çubuklarla karıştırın, un topaklaşana kadar azar azar su ekleyin.
2 Unu ellerinizle yoğurarak hamur haline getirin.
3 Kapağı kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
4 Erişte uyanıkken, 3 saat önceden ıslatılmış yapışkan pirinç tencerede 40 dakika buharda pişirilecektir.Yapışan pirincin eşit şekilde ısıtılması için çubuklarla birkaç deliği eşit şekilde ovaladığınızdan emin olun.
Şimdi malzemeleri hazırlayalım, domuz göbeğini kıyalım, önceden ıslatılmış mantar ve karidesleri doğrayalım, sosis ve havucu doğrayalım.
6 Yağı sıcak tavaya koyun, sarımsağı koyun ve soteleyin, koymadım çünkü hahahayı unuttum ...
7 Domuz eti göbeğini hafifçe kızarıncaya kadar karıştırın.
8 İki yemek kaşığı şarap koyun.
9 Beş kaşık soya sosunu içine koyun ve eti renklendirmek için kızartmaya devam edin.
10 Sosisleri koyun ve kızartarak tadına bakın.
11 Mantar ve karidesleri koyun ve mantarlar ve karidesler kokulu hale gelene kadar kızartmaya devam edin.
12 Sonra havuç ve yeşil fasulyeyi ekleyip kavurun, değeri hemen gelip kırılıncaya kadar kızartın.
13 Son olarak, buharda pişirilmiş yapışkan pirinci koyun, kısık ateşte yavaşça karıştırın, yapışkan pirinci kızartmak için biraz su ekleyin, tadı tadın ve uygun şekilde tuz ekleyin.
14 Tamam, kızartıldığında mor sos gibi görünüyor ve tükürük dışarı aktı.
15 Tencereyi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun, böylece kaseyi alıp hemen şimdi yiyebilirsiniz. Artık tükürüğümü kontrol edemiyorum, haha, sana gizlice bir tıkaç yakaladığımı söylemeyeceğim!
16 erişte henüz hazır değil mi? Sadece tükürüğünüzü silin ve yoğurmaya devam edin! Uyanık hamuru şeritler halinde açın ve dört bölüme ayırın.
17 Hamurun bir kısmını alıp ince şeritler halinde yoğurun, um ... biri büyük, diğeri küçük Unut gitsin, güneyli kızımın yoğurma tekniğini fazla önemsemeyin. Kalan üç noktalı hamurun kapatılması gerektiğini unutmayın.
18 Erişteleri eşit aralıklarla kesin ve ... bu eriştelerin hepsinin aynı büyüklükte olduğunu mu düşünüyorsunuz?
19 Panelin üzerine un serpin, bir parça hamur alıp elinizle sıkın ve avucunuzla bastırın.
20 Yassılaştırılmış hamuru açmak için oklava kullanın.
21 Bir elinizle hamuru tutun, diğer elinizle oklava kullanarak dışarıdan içeriye doğru bastırın, bastıktan sonra hamur inceltilene kadar diğer tarafa geçin.
22 Yuvarlanan deri ince ve ortası kalındır. Uh ... aslında çok yuvarlak bir hamur parçası, değil mi? Yuvarlaklığı fazla önemseme, tamam mı? Doğanı özgürleştirmek için hahaha!
23 Haddelenmiş kabuklara un serpilir ve daha sonra kullanılmak üzere katlanır.
24 Bir parça hamur alıp avucunuza koyun, yapışkan pirinçle sarın, avucunuzun içine koyun ve diğer elinizle hamurun çevresini sıkın.
25 Bak, paket şuna benziyor, köfteden daha mı kolay?
26 Sarılı shaomai'yi tencereye koyun ve beş ila sekiz dakika buharda pişirin.Shaomai'nin yapışmasını önlemek için rafı bir yağ tabakası ile fırçalamayı unutmayın. Yine, bu tuhaf siu mai potu birkaç arkadaşımın başlangıcı, sadece yandan izledim, lezzetliydi! Görünüşü fazla önemsemeyin.

İpuçları

1. Hamuru yuvarlamayı zahmetli bulan arkadaşlar, sarmak için hazır börek sarmalayıcıları satın alabilirler.Tadı kesinlikle kendi yaptıkları kadar lezzetli değildir. 2. Malzemeler favori malzemelerinize göre eşleştirilebilir ve mısır da çok iyidir. 3. Bu sefer yaptığım miktar bir parti için olduğu için, üç büyük tencere yaptım, miktarı numaranıza göre azaltmayı unutmamalısınız, yoksa üç büyük tencere birkaç gün yenebilir, incinirseniz beni suçlamayın!

Ton balıklı mısır ekmeği

İç çamaşır yakma