Chive Bacon Salatalı Ekmek - Yemeği
"Bu tür ekmekler çok hoş kokulu ve pişirirken güçlü kokuyor. Aile de soğan aromalı ekmeği seviyor. Bu sefer dokusunu ve tadı daha da güzelleştirmek için pastırma ve salata sosu ekledim. Tek seviye ve yöntem çok basit, yeni başlayanlar için uygun, ekmek hamurunu açın, pastırma dilimlerini koyun, salata sosu üzerine sıkın ve biraz yeşil soğan serpin. Soğan aromasını sevmeyenlere bırakabilirsiniz. Pişmiş ürün gayet iyi. Güzel görünüyor." Malzemeler
- Su 125 g
- Pudra şekeri 33 g
- tuz 2 g
- Yumurta sıvısı 38 g
- Yüksek glütenli un 200 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- süt tozu 8 g
- Yüksek şeker toleranslı maya 3g
- Tereyağı 20 g
- Arpacık soğanı 12 g
- Domuz pastırması 4 dilim
- Salata sosu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Su, şeker, tuz, yumurta sıvısı ve süt tozunu ekmek kovasına sırayla koyun.
-
Adım 2: Unu tekrar ekleyin ve mayayı unun üzerine ekleyin. Ekmek yapımcısının hamur karıştırma programını 10 dakika seçin
-
3 Ardından 8 dakika bekletin ve küçük parçalara kesilmiş tereyağını 13 dakika yoğurarak ve genleşme aşaması tamamlanana kadar ekleyin.
-
4 hamur yapılır
-
550 dakika boyunca fermantasyon işlevini seçin, hamur 2 kat daha büyük olacaktır. Oda sıcaklığı yüksekse, sadece oda sıcaklığında fermente edin
-
6 Hamuru çıkarın, havalandırın, 8 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
-
7 Oval bir şekilde açın
-
8 Fırın tepsisine koyun, bitmiş ekmek hamurunu Dongling K30A fırına koyun, 40 dakika fermantasyon fonksiyonunu seçin. Fırında belirli bir nemi korumak için fırına bir kase sıcak su koyun
-
9 Mayalı ekmek hamurunun üzerine domuz pastırması koyun
-
10 Salata sosu sıkın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
-
11175 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, 15 dakika pişirin ve son iki dakika orta tabakaya geçin.
İpuçları
1. Su miktarı unun su emilimine bağlıdır. 2. Farklı ekmek makinelerinin karıştırma süresi ve yöntemi farklıdır. 3. Her fırının farklı mizaçları vardır, bu nedenle sıcaklık sadece referans içindir. Durian Crisp
Sonraki
