g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Momoyama Derisi Mooncake - Yemeği

"Momoyama derisi, Momoyama, Japonya'da ortaya çıkmıştır. Yumurta sarısı, süt, tereyağı ve diğer malzemelerle gizlice harmanlanan beyaz barbunya fasulyesi ezmesinden yapılmıştır. Tadı zarifliği ile ünlüdür. Momoyama'nın kabuğu ay keklerinde değiştirmek için kullanılır Ay keki yapmak için her zaman buğday unu kullanma geleneği olmuştur. Momoyama derisinden ay kekleri görünüş olarak yüksek ve yapımı kolaydır. Bu Momoyama derisinden ay keki, süt Momoyama derisine dayanır ve lezzetli ve göz alıcı parlak renkli toz eklenir. " Malzemeler

Hokkaido Süt Momoyama Kabuğu 500 g
Matcha tozu Doğru miktar
Kırmızı maya tozu Doğru miktar
Altın Peynir Tozu Doğru miktar
Mor Tatlı Patates Tozu Doğru miktar
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Süt kuru üzüm dolgusu Doğru miktar

Aksesuarlar

Lotus macunu dolgusu Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1500 gram Peach Hill Bark'ı dört porsiyona bölün, bir porsiyon Peach Hill Bark sütünden alın ve uygun miktarda altın peynir tozu ekleyin.
2 Ellerinizle kuvvetlice yoğurun.
3 Toz ve şeftali dağ kabuğunu tamamen karıştırın. Sarı şeftali dağ kabuğu hazır.
4 Diğer üç parça şeftali dağ kabuğuna matcha tozu, kırmızı maya pirinci tozu ve mor tatlı patates tozu ekleyin ve süt şeftali dağ kabuğu ve tozunu aynı şekilde yoğurun. Bu sayede dört renkli şeftali dağ kabuğu hazır hale gelir. Plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun.
5 Her dolguyu her biri 35 grama bölün. Plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun.
6 Her rengin şeftali kabuğunu parça başına 15 gram olacak şekilde tartın. (Deri oranına göre yaptım: dolgu = 3: 7, 100 gr ay keki gibi 30 gr şeftali dağ kabuğu, 70 gr dolgu. 50 gr ay keki 15 gr şeftali dağ kabuğu, 35 gr dolgu).
7 Deriyi elinizle yarım daire şeklinde bir top halinde kıstırın ve dolguyu koyun. Dolguyu bir elinizin başparmağıyla tutun ve diğer elinizin ağzı ile yavaşça yukarı itin.
8 Yavaşça ağzınızı kapatın ve ardından ellerinizle yuvarlayın.
9 Ay kek kalıbına koyun ve ay keki kalıbını doldurun.
10 Sarılı ay kekini kalıba koyun, daha sert bastırın.
11 Fırın tepsisini dikkatlice açın ve yerleştirin. Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 10-15 dakika pişirin.
12 Biten çizimler.
13 bitmiş resim.
14 bitmiş resim.
15 bitmiş ürün.
16 bitmiş resim.
17 bitmiş resim.
18 bitmiş resim.
19 bitmiş resim.
20 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Hokkaido sütü şeftali dağ derisi Taobao'da mevcuttur veya kendiniz pişirebilirsiniz. 2. Sarı olanlar için kabak tozu da kullanılabilir, ancak rengi altın peyniri tozu kadar parlak değildir. 3. Yeni başlayanlar veya vasıfsız teknikler, Taoshan ay kekleri yapmak için 5: 5'i takip edebilir. 4. Taoshan ay keklerini pişirme süresi çok uzun olmamalıdır.Dış cildi biraz sert olana kadar pişirin Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kutuda saklayın. 5. Taoshan ay keklerinin saklama süresi kısadır, bu yüzden onları yapıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede yemelisiniz.

Kakao lotus ezmesi yumurta sarısı ay keki (50G kalıp)

Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası