Su Tarzı Beş Nen Ay Pastası - Yemeği
Su yağlı deri
- un 200 gr (puf böreği)
- domuz yağı 100 gr (puf böreği)
- şeker 20 g
- tuz Bir çay kaşığı
- Ilık su 80 ml
- Kaşu 50 gram
- Çam fıstığı 50 gram
- Ceviz 50 gram
- Kara Susam 50 gram
- domuz yağı 100 gram
- şeker 160 g
- un 50 gram
- Yapışkan pirinç unu 50 gram
- kuru üzüm bir miktar
- Şeker Osmanthus bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önceden ısıtılmış 140 ° C fırına 50 gr un ve 50 gr yapışkan pirinç ununu koyun ve 10 dakika pişirin.
-
2140 ° C'de fıstık çekirdeklerini ekleyin ve kaju fıstığını 16 dakika kavurun. Cevizleri ekleyip 10 dakika pişirin. Çam fıstıklarını ekleyip 8 dakika pişirin. Siyah susam tohumlarını ekleyip 6 dakika kavurun. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
-
3 Yerfıstığı ve ceviz soğumaya bırakılır, soyulur ve kaju fıstıkları bir yemek poşetine konur ve çam fıstığı büyüklüğünde ezilmiş parçalar halinde yuvarlanır.
-
4 Dolgudaki tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
-
16 eşit boyutlu bilyeye 5 karışık dolgu
-
6 Su ve yağlı cilt malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, plastik sargı ile 30 dakika örtün
-
7 Hamur malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için elle yoğurun, streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin
-
8 iyi su yağı cilt ve hamur işi 16 bölüme ayrılmıştır
-
9 Suyu ve yağlı deriyi ortasından ince bir hamur yaprağına açın, bir kurabiye hamuru ile sarın ve bir kaplanın ağzıyla sıkın
-
10 paket hamur ve yuvarlayın
-
11 topla
-
12 haddeleme
-
13 Tekrar topla
-
14. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika kıtırın
-
15 Bir hamur alın ve ortasından bastırın
-
16 grup grup halinde, kapatıldı
-
17 Yuvarlayın, dolguyu sarın, kaplanın ağzıyla sıkın
-
18 Ağzınızı kapatın ve yavaşça sıkın. Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
-
19 Fırını 170 ° C'de önceden ısıtın ve 10 dakika pişirin, ters çevirin ve 8 dakika daha pişirin. Ters çevirin ve 8 dakika daha pişirin.
-
20 adet taze pişmiş ay keki, sıcakken yiyin. Annemin en sevdiği ay pastası!
