Malzemeler
Havuz balığı
250 g
maydanoz
20 g
Takviyeler: yağ, tuz, konsantre tavuk suyu, 2 gr, şeker, 2 gr, tavuk özü, 1 gr, yemeklik şarap, 10 ml, dilimlenmiş zencefil, 2 gr, biber, biraz pişmiş domuz yağı, 2 gr
Kişniş ve turp sazan çorbası 1 Malzemeleri hazırlayın: Turp sazanın pullarını ve iç organlarını çıkarın, karından siyah zarı ve kan iliğini çıkarın ve suyu emmek için temiz bir mendil kullanın; kişniş temizlendikten sonra inçlik parçalar halinde kesin ve kenara koyun.
2 Tavayı 6 dakika kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin ve daha sonra pişmiş domuz yağı ekleyin Domuz yağı eritildikten sonra havuza ilave edin.Wok'un geniş kavisi nedeniyle, tavayı kızartmadan önce iki kısma kesin. Isıyı orta ve düşük olarak değiştirin ve yaklaşık 2 ~ 3 dakika kızartın, havuzun bir tarafı altın rengi olana kadar kızartılır.
3 Diğer tarafı çevirin ve yukarıdaki adımlara göre kızartın.
4 En yüksek ısıyı açın, şarabın içine dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve balık parçalarını eşit şekilde karıştırarak kızartın.
5 Yeterince kaynamış su dökün, artık balık yok, çorbanın hemen beyaza döndüğünü görebilirsiniz. 2 dakika yüksek ateşte pişirin.
6 Bir önceki adımdaki çorbayı balık küpleriyle birlikte güveçte aktarın. Yüksek ateşte kaynatın, tuz, konsantre tavuk suyu, şeker ve tavuk özünü tadına ekleyin ve 2 dakika pişirin.
7 Ocağı kapatın, kişniş ve biberi ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve servis yapın.
8 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Qidong tarzı rosto kuzu
-
- Karabiber Somon
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana
-
- Kore Kabak Çorbası
-
- Kelp hardalı parçaları
-
- Sığır erişte
-
- Okara ile Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Domates soslu erişte
-
- Tavada Kızartılmış Sarımsaklı Sichuan Sosis
-
- Taro püresi
-
- Börülce ve domuz eti dolması çörekler
