Malzemeler
Kuzu bacağı
1000 g
Çin lâhanası
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, turp, yarım zencefil, 2 parça esmer şeker, 20 gr, hünnap, 2 biber, 4 soya sosu, 3 yemek kaşığı yeşil sarımsak, 30 gr, pirinç şarabı, 100 gr, uygun miktarda biber
Qidong usulü kavrulmuş kuzu eti 1 Kuzu bacağından eti çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve bir bıçak arkası ile kuzu bacağını iki parçaya bölün.
2 Turpu küçük parçalar halinde kesin ve bir parça zencefil alıp hafifçe vurun.
3 Dilimlenmiş turp ve zencefili bir tencereye koyun ve 50 gram pirinç şarabı dökün.
4 Kuzu ve kemiği ekleyin, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, kaynatın ve 3 dakika pişirin.
5 Beyazlatılmış kuzuyu çıkarın, köpüğü yıkayın ve düdüklü tencereye koyun.
6 Bir parça daha zencefil ve kırmızı biber koyun.
7 Bir parça esmer şeker, tuz ve tereyağı koyun
8 Biraz soya sosu dökün ve iki hünnap ekleyin.
9 Tencereye 400 ml su ekleyin
10 Düdüklü tencereyi açın, pirzola işlevini seçin ve koyun etine basın.
11 Sıkılmış koyun etini tavaya dökün ve bir süre sosu dinlendirin.
12 Bu sırada lahana ekmeğini ve sarımsak filizlerini daha sonra kullanmak üzere kesin.
13 Beş dakika sonra lahanayı ekleyip pişirin.
14 Lahana piştikten sonra karabiber serpin ve kıyılmış sarımsak serpin.
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana
-
- Kore Kabak Çorbası
-
- Kelp hardalı parçaları
-
- Sığır erişte
-
- Okara ile Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Domates soslu erişte
-
- Tavada Kızartılmış Sarımsaklı Sichuan Sosis
-
- Taro püresi
-
- Börülce ve domuz eti dolması çörekler
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Zhu Bajie Karpuz Bento Yeme
