Malzemeler
un
400 g
patlıcan
300 gram
Domuz pastırması
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, maya, 5 gr hafif soya sosu, nişasta, nişasta
Etli kızarmış patlıcan ekmeği uygulaması 1 Unun üzerine maya ilave edip iyice karıştırın.
2 Aktinik hamur haline getirin ve saç yapın.
3 Patlıcan, yeşil soğan, diş sarımsak ve domuz pastırması hazırlayın.
4 Pastırmayı ince parçalar halinde kesin.
5 Yeşil soğanı ve patlıcanı yıkayıp ince ince doğrayın.
6 Tencereye biraz yemeklik yağ dökün, pastırmayı dökün ve yağı elde etmek için karıştırın.
7 Yeşil soğanları ilave edip güzel kokulana kadar kavurun.
8 Patlıcanı dökün ve yumuşayana kadar kızartın.
9 Tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Hamur ikiye katlanır.
12 Küçük dozlara bölün ve dolgulara koyun.
13 Çörekler sırayla tamamlayın (24 adet)
14 Kızartma tavasına hafif yağ sürün ve çörek embriyolarına koyun.
15 Buharda pişirilmiş çöreğin yarısını geçerek soğuk suya dökün.
16 Örtün ve nem azalıncaya kadar pişirin, biraz yağ dökün ve alt kabuk kızarana ve gevrek hale gelene kadar kızartın.
17 Kızartılmış çörekler yumuşak ve lezzetli, içler lezzetli ve alt kabuğu çıtır.
-
- Fıstık, Kırmızı Hurma, Siyah Mantar Çorbası
-
- Zongzi
-
- Kerevizli kızarmış yam
-
- Tavada kızartılmış patates
-
- Pırasa Çörek
-
- Kişniş Turp Sazan Çorbası
-
- Mantar ananas tavuk kanatları kökü
-
- Qidong tarzı rosto kuzu
-
- Karabiber Somon
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana
-
- Kore Kabak Çorbası
