Santa Ekmeği - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Tereyağı mayası dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve sıvı malzemeleri önce koyun.
3. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.
4. Ekmek makinesini 30 dakika yoğurmak için mayayı ekleyin.
5. Hamurun 30 dakika sonraki durumu.
6. Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar 20 dakika yoğurmaya devam edin ve ardından temel fermantasyonu gerçekleştirin.
7. Yaklaşık bir saat sonra, boyutu ikiye katlamak için fermente edin ve egzoz gazını çıkarın.
8. Hamuru üç adet 60 gram ve bir adet 32 gramlık hamura bölün.
9. 60 gramlık bir hamur alın ve Noel Baba'nın yüzünü yapmak için oval bir şekle getirin.
10. 60 gramlık bir hamur alın ve şapka yapmak için üçgen şeklinde yuvarlayın.
11. Üstte bir parça aşağı katlayın ve alt kenarı yuvarlayın.
12. Şapkayı yüzünüze koyun ve 32 gramlık hamuru büyük ve küçük olmak üzere büyük olanı burun için ve küçük olanı şapkanın üzerindeki küçük top için bölün.
13. Son hamur parçasını oval bir şekle getirin ve ikiye katlayın.
14. Alt kısmı bir bıçakla şeritler halinde kesin ve sakal yapmak için spiral şeklinde bükün.
15. Parçaları ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
16. Yaklaşık bir saat sonra yüzeye bir kat yumurta sıvısı uygulayın.
17. Az miktarda yumurta sıvısı ve kırmızı maya pirinci tozu ile iyice karıştırın ve şapka ve burnunuza uygulayın.
18. Fırını 210 derecede beş dakika önceden ısıtın, 12 dakika fırında pişirin ve ısınması için çıkarın.
19. Kapağı ve bıyığı pudra şekeri ile eleyin ve eritilmiş çikolata ile gözleri çizin.
20. Bitmiş resim.
