Misket Limonu Soğan Domuz Pirzola - Yemeği
İlgili malzemeleri hazırlayın.
Domuz erik pirzola ezilmiş sarımsak, uygun miktarda mirin, zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiberle marine edildikten sonra plastik sargı ile 3-4 saat dondurucuya konur.
Soğanları yıkayıp parçalayın, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve suyun akması için 5 dakika bekletin.
Süzülen soğanı soğuk kaynar suyla yıkadıktan sonra suyunu süzün, uygun miktarda soğuk sıkım zeytinyağı ekleyin ve biraz limon suyunu sıkın, iyice karıştırın ve dipte bir tabağa koyun.
Tencereye biraz krema ekleyin, krema tamamen çözüldükten sonra orta-düşük ateşe çevirin, domuz eriklerini ilave edin ve kavurun.
Domuz erik pirzolasını 2 taraftan hafifçe kızarana kadar kızartın.
Olgun olduğundan emin olun, çapraz olarak dilimlenmiş soğanı çıkarıp tabağa koyun ve son olarak limon teknesini ve tabak süslerini masanın üzerine koyun.
