1. Q mermi
2. Sütü, çırpılmış krema ve beyaz şekeri kısık ateşte karıştırın ve eşit şekilde karıştırın (aşırı ısıtmayın).
3. Ocağı kapattıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyip iyice karıştırın.
4. Puding sıvısını bir süzgeçle süzün.
5. Sıvıyı hazırlanan kaba dökün ve plastik sargı ile sarın.
6. 10 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra muhallebi çıkarıp buzdolabına koyarak 1-2 saat kadar katılaşmasını sağlayın.
7. QQ şekerine sıcak su ekleyin. (Suyun QQ şekere oranı 1: 1'dir; suyun küçük olması, QQ parçasının ayna yüzeyinin daha koyu olması önemli değildir), erimesi için bir tencereye koyun ve 2 dakika buharda bekletin ve soğumaya bırakın.
8. Soğutulmuş QQ şeker şurubunu katılaşmış pudinge yavaşça ekleyin ve donması için buzdolabına koyun.