Tüm yıl boyunca salyangozlar vardır, ancak yalnızca Qingming'den önceki salyangozlar en lezzetli olanıdır, tohumları yoktur, yumuşaktır ve doğal bir tada sahiptirler. Antik çağlardan beri, "çınlayan salyangozlar kazlara ulaşabilir" diye bir söz vardır. Salyangozların besin değeri de oldukça zengindir, kalsiyum içeriği çok yüksektir ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu selenyum, demir, potasyum, bakır ve diğer mineral elementler açısından da zengindir. Salyangozlar göllerde ve göletlerde büyüdükleri için biraz toprak kokusuna sahip olacaklar. Lezzetli hale getirmek için daha ağır bir çeşniye ve biraz daha baharatlıya ihtiyacınız var. Hafta sonundan yararlanın ve evde pratik yapın.Bir aile birlikte oturup servis yapın. Biraz kola daha iyi olamazdı! Salyangoz 1000 gram bira 1 can Yemeklik yağ Doğru miktar Arpacık soğanı 2 parça zencefil 3 dilim Sarımsak 3 adet Darı baharatlı 6 Biber turşusu 6 Hanyuan biberi 1 küçük avuç Defne yaprağı 2 tablet Yıldız anason 1 parça istiridye sosu 1 kepçe Şeker 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Soya sosu 1 kepçe Pixian Doubanjiang 1 kepçe tuz Doğru miktar maydanoz Doğru miktar
Temiz suya biraz tuz veya susam yağı dökün, salyangozların içine dökün ve gece boyunca kumu tükürün.Bu süre zarfında suyu birkaç kez değiştirip yıkamanız gerekir. (Kuyrukları kesilmiş salyangozlar da canlıdır. Merak etmeyin, suya atıldıklarında kendi kendilerine kum tükürürler. Elbette yazın bir gecede kum tükürürseniz, onları buzdolabına koysanız iyi olur)
Uygun miktarda yemeklik yağı tencerede 8 dakika sıcakta ısıtın, yıldız anason, defne yaprağı, doğranmış biber turşusu, baharatlı darı, sarımsak dişleri, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Fasulye ezmesini dökün ve eşit şekilde kızartın.
Yıkanmış salyangozları dökün, yüksek ateşte kızartın ve sosla kaplayın.
Bir kutu bira dökün ve vidaları kapatın. (Birayla haşlanmış salyangozlar vidaların kokusunu daha iyi kapatabilir. Su ile pişirilmesinden daha lezzetlidir. Bira 300ml veya 500ml ile doldurulabilir. Salyangozların üzerini kapattığınızdan ve sterilize etmek için pişirdiğinizden emin olun)
Kaynattıktan sonra hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Yüksek ateşe getirin, tencereyi örtmeyin, suyu toplayın, biraz çorba bırakın ve servis için ocağı kapatın.
Kişniş serpin.
Hafta sonları, bütün aile birlikte oturup salyangoz yiyecek!
-
- Qingming meyvesi (adaçayı otu)
-
- Nakagawa Ching Ming'in Kare Tostu
-
- Qingming meyvesi. Ai Tuan
-
- Gençlik Ligi, Qingming Fruit, Imi Fruit
-
- Jinhua Qingming Meyvesi
-
- Qingming meyvesi
-
- Qingming meyvesi
-
- Eski Qingming köftelerinin tadı
-
- Wenzhou Qingming Kek Pamuklu Sebzeli Kek
-
- Kolay Hızlı Tost Ekmeği Sandviç
-
- RQ'nun kahvaltısı
-
- Hızlı cep ekmeği
